给小9说一声，我上次做的酸奶起初没发酵，放了几天后打算扔掉的时候发现挺好闻的，有点像醪糟的香气

因为发酵时间太长，我不想吃，就倒掉了大部分，只留瓶底的一点点。昨晚烧开了一锅新鲜牛奶，放凉后倒进瓶子里。今天下午看到这些奶发酵了，白嫩，稍微有点酸味和牛奶香味，没有在国内喝的酸奶那么酸甜。没苦味。没加糖，啥调味品都没加。

所有跟帖： 

• 无心插柳的感觉，这几天我们这里热了，我想要不要也做酸奶呢？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:02:05

• 想做就试试，很容易。注意第一次做之前把瓶子洗干净控干，里面不能有洗碗液残留，以后不再用洗碗液洗瓶子 -红辣椒66- ♀ (293 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:19:41

• 哦，我好像做蛋糕和酸奶都不成功，所以就一直觉得自己不行，不敢了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:03

• 我做凉粉和蒸包子一直不成功，做醪糟和酸奶比较顺利。 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:23:37

• 术业有专攻，咱们组团比较好 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:31:23

• 国内的酸奶真好喝，不论瓶装袋装的都比这边好喝，我山寨的不行，不过我做的姜撞奶很成功～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:10:13

• 姜撞奶好喝，我这几天迷上冰酥酪也不错。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:15:22

• 自己做吗？有秘方吗？ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:17:22

• 不用秘方，就是酒酿和高脂牛奶1:2混合上锅蒸15分钟，凉凉吃。 -早春二月- ♀ (81 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:02

• 酒酿是自己做的吗？ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:21:53

• 现在天热，酒酿这次是买的，9月份开始自己做，自己作的酒酿更好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:25:47

• 明月说做酒酿零失败，我三次有一次成的就不错了，所以就干脆买了～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:28:05

• 我也零失败的，买的味道不如自己做的，据说是因为做好又高温消毒的原因。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:30:50

• 就这个酒酿让我有挫败感：D -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:32:26

• 我就是装瓶后室内常温不管了，3-5天一定会出酒了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:34:55

• 我自从做成一次， 就没再失败过 -绿葱1- ♀ (154 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:55:44

• 强烈推荐Weee上卖的安慕希，可以的 -9876543- ♀ (98 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:16:07

• 太好了，谢谢 小九～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:18:51

• 是，国内的味好，可以用吸管喝。这里自己做加调味品可能也会好吃。店里买的不好吃。我也想学做姜奶。一会儿查查如何做 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:17:51

• 多买点姜，基本不会不成的～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:29:01

• 这周末去买些姜，先网上学着做，有问题就来请教你。姜和乳酸菌都对健康有益。 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2025 postreply 18:32:24