这组图片以及描述内容介绍了老北京炸酱面的历史和烹饪方法。以下是每张图片的信息分析：
1. **第一张图片**：这是一张老北京炸酱面的制作方法笔记。上面详细列出了一些材料和步骤。例如，手工面条250克，炸酱40克，详细描述了炸酱的制作方法，包括黄酱的处理、肉末的准备等。
2. **第二张图片**：这张图片展示了一盘老北京炸酱面的配料。中央的碗里放着炸酱，周围环绕着不同的配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、萌芽、青豆等。这些丰富多样的配菜是炸酱面的点睛之笔。
3. **第三张图片**：这是一碗摆满各种配菜的炸酱面，配料包括黄瓜、胡萝卜、豆芽等等，顶上覆盖着厚厚的炸酱。整体看起来色香味俱全，符合传统老北京炸酱面的风格。
这些图片和文字共同展示了老北京炸酱面的传统做法、丰富的配料，以及其从皇家膳食衍变为平民食品的历史背景。~
~
截止此时下列网友👍了您: heka 仨饱一倒 zhhy1017 墨农 天蚕 nydct 肖庄 浅水鱼 美梦终成真
