说句饺子馅，我很少用韭菜

偶尔做一次也是韭菜鸡蛋，而这个馅小朋友更喜欢盒子。

做得更多的是西葫芦牛肉和胡萝卜牛肉馅。看大家总提别的蔬菜，可我不是想不起来就是没信心。

所有跟帖： 

• 跟猪肉馅有仇 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:14:04

• 这些年好像猪肉只吃排骨。你们家主要吃什么馅？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:15:35

• 近些年很少吃饺子，要吃就吃素馅，三鲜或是猪肉大葱 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:19:34

• 做饺子确实比较麻烦，几分钟就吃完了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:23:30

• “要吃就吃素馅，三鲜或是猪肉大葱 -故乡月最明- ♀ (27 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:43:39

• 看了几遍才明白 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:45:44

• 你素馅后面用的逗号嘛～ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:47:49

• 咱们现在是互敲黑板共同进步 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:53:31

• 对！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:53:49

• 他假装保护动物 -小胆地鼠- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:53:52

• 习惯什么就用什么。小时候我吃过茄子馅，青椒馅，所以都不陌生；扁豆，豇豆，西红柿...这些都算家常的。但我不习惯任何香菇和 -烹小闲- ♀ (72 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:14:20

• 我小时候其实白菜肉馅最常吃。我妈还做过萝卜猪肉馅的，也挺好吃的。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:18:28

• 炒鸡蛋很香啊 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:18:50

• 看来是大丰收了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:24:09

• 卖啊。我看见群里有人卖韭菜。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:29:57

• 我连西葫芦都不敢用，觉得出水太多我驾驭不了。我只敢用不出水的蔬菜，dill，kale，cabbage，豆角这些做馅。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:15:52

• 我种过西葫芦，长到十厘米左右就开始萎缩，也不知道什么毛病，人工授粉也不管用。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:19:49

• 擦成丝用手zuan4一下，把水打到肉馅里 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:20:46

• 攥 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:23:49

• 这个字看见认识，但估计学不会写了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:26:06

• 西葫芦用盐煞水，做西葫芦鸡蛋素饺子好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:44:29

• 西葫芦锅贴 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:22:09

• 你提醒我了，我家的喜欢吃黄瓜馅的，好久没做了 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:16:22

• 听说有黄瓜的清香味儿 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:21:20

• 是，我家小的比较挑，不喜欢味道重的，黄瓜的比较清淡 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:23:55

• 下一代是不是都变异了，我家的也是吃的味道淡 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:37:16

• 大概小时候没有像我们小时候吃的味道那么重，学校的西餐就更不用提了 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:41:21

• 说得好像俺们重口味似的 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:43:13

• 哈哈哈～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:55:19

• 以前的菜讲究要下饭 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:59:55

• 那你应该挺会拌馅的，这两种搭配都不是很常见 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:22:41

• 那一定很有成就感。做馅挺考验厨艺的，我妈妈拌馅的水平，我怎么也赶不上 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:34:33

• 永远都是芹菜猪肉。今天也刚吃。回国去就是茴香猪肉。不太喜欢韭菜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:22:47

• 你这个是怎么+1的？你明明是反驳我啊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:25:36

• 老听你们说芹菜的，有机会试试 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:25:33

• 哥只有芹菜。西芹。不焯水，生包。吃到嘴里还沙沙作响，好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:26:50

• 的娃是不是也爱吃？那么乖乖地做童工。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:39:21

• 并没有选择的余地 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:41:10

• 可怜的娃 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:44:15

• 哼。我本来期望八岁开始就可以给我做饭伺候我了，现在根本就没实现。就包个饺子（纯包！）还可怜？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:47:53

• 贪心不足 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:49:16

• 为啥没踩小凳子上灶台，每顿四菜一汤？我还生气呢 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:50:43

• 别说，我还真的7、8岁就做饭，但是不会炒菜。我母亲把要蒸的菜先炒好，我做饭时放到饭锅去蒸。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:53:35

• 你太厉害了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:56:47

• 就是煮饭，我们烧柴灶，我母亲告诉我们用指节量一下水多少。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:59:29

• 其实小孩子的潜力很大的。我现在做饭也是用指头量一下：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:01:18

• 啊？现在还量啊。我是小时候做饭不知道放多少水，我母亲这样教的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:04:11

• 她现在跟你小时候一样 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:38:11

• 哈哈哈哈太坏了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:41:09

• 知足吧。再说了，有谁可以有八岁的孩子伺候饮食？无法无天了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:50:25

• 可怜的的娃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:48:53

• 还有点口吃 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:50:35

• 饭要一口口吃 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:02:08

• 好像不少南方人不习惯这种味道很重的食物。我妈炒豆芽什么的会放几根韭菜提一点味道。我是学做三鲜饺子才第一次买韭菜，少放点。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:29:56

• 韭菜炒鸡蛋，凉菜里韭菜当配菜，都喜欢。但不喜欢韭菜馅饺子 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:30:58

• 买bio的鸡精，看配料表，有些没有添加味精的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:32:46

• 好，下次记着去找找看。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:35:04

• JardinBio，这个牌子。家乐福bio的牌子也可以 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:36:11

• 小时候看别人包饺子调馅，要挤掉白菜的汁水，觉得好浪费。 -Maui2021- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:25:26

• 好像快刀切，不要剁，出水就少 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:27:47

• 不用担心，浪费不了多少，也不是天天吃白菜馅儿饺子，如果不煞水不好吃，白菜心儿可以直接凉拌生吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:47:39

• 我个人没韭菜的饺子不香 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:25:59

• 我吃别人做的韭菜肉馅的饺子也觉得挺好吃 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:29:07

• 我今年做了一次韭菜盒子，晚上反胃的很，我也很少吃了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:26:09

• 嫩韭菜好些，老一点的韭菜容易烧心 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:27:49

• 我家韭菜泛滥 现在在猛吃 ：） -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:28:59

• 对，用嫩点的韭菜+占比例少些会有帮助 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:31:07

• 小时候觉得洋葱也很烧心，味道冲。现在做菜常用，感觉市场上的品种都改良了，味道温和许多。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:33:22

• 藕馅儿好吃：） -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:38:01

• 这个还真没吃过，只能想象炸藕盒，香！ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:40:44

• 你应该试试确实很好吃，北京有个馅老满餐厅，那里有很多各种不同馅的饺子。我女儿就特别喜欢藕馅儿的 -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:47:28

• 好，又多了一个选项 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:52:31

• 全用藕会太散，但是无论用什么素菜，加一点藕会好吃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:54:57

• 想象着应该口感更脆 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:03:02

• 我们用马蹄，是不是差不多意思？做肉丸子可以加一小根山药，很酥软。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:03:10

• 对，一个作用。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:06:16

• 对，我们南阳叫莲菜馅儿的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:46:11

• 我喜欢韭菜的和高丽菜的，肉馅用猪肉。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:42:17

• 高丽菜是个好选项，应该不怎么出水 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:48:50

• 不出水，关键是还好吃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:50:56

• 你一般馅里加什么调料 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:55:05

• 就是盐、糖（少许）、酱油、酒、胡椒面、葱花（用韭菜就不加葱花），然后用花椒、姜泡水打进去。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:58:11

• 按理说都差不多，但我做的总觉得没小时候吃到的饺子香 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:10:05

• 你用花椒、生姜泡水打进去吗？这个很重要。我都是提前一天先泡水。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:14:42

• 你这么一说，我觉得我可能缺了花椒 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:35:56

• 圆白菜做馅儿时要短短地焯水一下，去生变软一些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:58:04

• 对头，这样是不是拌起来比较服帖？ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 12:59:12

• 对，好吃的馅儿就是要服帖，放在皮上，倒转，也不会噼里啪啦往下掉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:05:21

• 你家是回民吗？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:24:49

• 不是 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:36:56

• 我只会大白菜猪肉。。。极其偶尔的，做牛肉洋葱馅儿 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:38:06

• 前面居然没有人提洋葱牛肉，记下了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 13:46:41

• 饺子我只做韭菜、大白菜。加肉和虾～～～这也是一种习惯吧 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 14:09:27

• 估计是，我也基本上就做两样 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/18/2025 postreply 14:14:52