我不太喜欢兰州拉面 那个面条圆的 和面用了油？口感不合我的喜好 西安的扯面 山西的刀削面我喜欢

来源: 小胆地鼠 于 2025-06-10 19:40:37 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 兰州（牛肉）拉面算什么？ 由 LexusOnly 于 2025-06-10 19:31:42

所有跟帖： 

• 和面用蓬灰，相当于碱面 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:43:16

• 不太可能用油 -糊了一嘴巧克力- ♀ 给 糊了一嘴巧克力 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:43:20

• 那为什么面条发黄？ -小胆地鼠- ♀ 给 小胆地鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:44:54

• 加了碱 -LexusOnly- ♂ 给 LexusOnly 发送悄悄话 LexusOnly 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:48:53

• 不加碱，小鼠可能是上海吃的，上海的放姜黄，但是汤里 -糊了一嘴巧克力- ♀ 给 糊了一嘴巧克力 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:50:26

• 兰州拉面好像可以选面条的形状粗细。 -zuomo- ♀ 给 zuomo 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 19:44:01

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