30年前，我在辣子鸡的开山鼻祖店看了厨师怎么做，鸡肉不过油，一直和调料在锅里炒。所以我从不吃

现在这些过油再炒的辣子鸡，没有辣椒花椒浸入骨头的香味

所有跟帖： 

• 你说这个哥倒是也见过，有一次看个视频，就是在歌乐山，现选杀好的鸡称重，然后机器里切成块，然后就直接炒 -苗盼盼- ♂ (172 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:20:12

• 不行了，想到那个，哥的口水把膝盖都打湿了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:22:09

• 说得我下次回去一定要再去一次 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:23:54

• 我们外地的没车的就惨了，花半天专门去吃太折腾 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:36:14

• 漏斗 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:24:10

• 我第一次吃辣子鸡也是到那家店去吃的。用磕碰掉瓷的搪瓷盆上菜， 坐在土路边的矮脚桌子旁， 味道不摆了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 06/07/2025 postreply 10:29:50