林中野花和鸡背菇

林中空旷处，见到大片天蓝的勿忘我花

 

 

 

 

瓜子在不在？我采到雨后新出的大鸡背菇了。春天一到，这种蘑菇大概是最容易发现和辩认的。

越是新嫩的蘑菇，褐色越深

 

粗壮多汁，第一次遇上这样大却嫩极的鸡背菇。

 

鸡背菇是多孔类，伞下面是无数的细密小孔，没有伞摺。

 

这种蘑菇只长在树上，很干净，刷掉草屑不用洗。

七个蘑菇两磅多

 

一半切厚片晾干

 

另一半煸炒后，跟剩的红烧鸡翅烩上一锅

 

卖相差了点，烙个葱油饼，洗根小黄瓜，简单的一餐，好吃还带野趣。

 

差点忘了，鲜嫩的鸡背菇，切开来是嫩黄瓜或者西瓜皮的清香气味。

 

所有跟帖： 

• 厉害，mushroomhunter, 我见到野菇也不敢吃 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 16:55:08

• 只吃超市买的蘑菇 -又当爹来又当妈- ♀ (179 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:01:00

• 也不是非吃不可：） -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:03:32

• 赞. 我在野外没见过这种, 难道是地区性的? -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 16:58:13

• 分布很广，东北部应该到处都有 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:05:23

• 下次睁大双眼留意下 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:06:35

• 下回遇个仙女：） -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:06:33

• 好，认识了 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 16:59:06

• 你可认准啊，我不鼓励你去采了吃 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:11:41

• 先学习等没东西吃了再吃 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:16:46

• 对，时刻准备着 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:23:55

• 早在七十年代，我就采过野蘑菇了。 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:08:11

• 羡慕！我平生只遇上一次，羊菌菇，不过没敢喂自己，只是至少破零了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:07:25

• 我今天就是去找羊肚，好几天一个也没看到 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:09:48

• 有一次我买的mulch 上长了几颗，那时不懂 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:17:54

• 超级美味啊～以前孩子小的时间经常一起去采蘑菇，现在纯碎是城市动物了 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:16:12

• 日本人很喜欢采松茸吧，美洲西海岸很多 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:23:03

• 花仙大鼠，我馋你采的野蘑菇，和你是邻居就好了。我只吃过马粪球。我是你的粉丝。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:23:08

• 真感兴趣，看看当地有没有蘑菇爱好者组织 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:26:47

• 有的，Reddit有野蘑菇子群，我进入，还是不确认什么是可以吃的野蘑菇 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:31:56

• 最好有人带一带。我小时候跟大人采过，跟全无经验的人感觉是不一样的 -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:44:51

• 以前我看到的树上野蘑菇也是多孔状，没敢吃 -瓜籽- ♂ (144 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:27:15

• 多孔的没有剧毒的，比较安全。多数是咬不动的：） -rokkorhunter- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:31:42

• 菇类有野味，普通的生蘑菇就有。 -Yahh- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:33:02

• 没见过这种蘑菇。小时候吃过家里人采的松蘑。味道还可以，不是什么好蘑菇 -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 17:45:26

• 很羡慕认识菌菇的人， 光眼馋， 见到蘑菇不敢碰，特别有人曾跟我提过， 大部分背面不带竖褶 只有孔的 不能吃， 太羡慕了 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 18:22:55

• 朋友教过， 只认识牛肝菌，下面也是海绵体，没有伞褶 -绿葱1- ♀ (0 bytes) () 05/14/2025 postreply 18:42:21

• 这个我敢采了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/15/2025 postreply 06:44:02