林中野花和鸡背菇

林中空旷处，见到大片天蓝的勿忘我花

 

 

 

 

瓜子在不在？我采到雨后新出的大鸡背菇了。春天一到，这种蘑菇大概是最容易发现和辩认的。

越是新嫩的蘑菇，褐色越深

 

粗壮多汁，第一次遇上这样大却嫩极的鸡背菇。

 

鸡背菇是多孔类，伞下面是无数的细密小孔，没有伞摺。

 

这种蘑菇只长在树上，很干净，刷掉草屑不用洗。

七个蘑菇两磅多

 

一半切厚片晾干

 

另一半煸炒后，跟剩的红烧鸡翅烩上一锅

 

卖相差了点，烙个葱油饼，洗根小黄瓜，简单的一餐，好吃还带野趣。

 

差点忘了，鲜嫩的鸡背菇，切开来是嫩黄瓜或者西瓜皮的清香气味。