如何可以将牛肉煮烂些？

所有跟帖： 

• 小火炖，还有就是放几片山楂片 -柳叶儿眉- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:47:32

• 谢谢！牛肉会不会越煮越硬啊？实际是牛腩肉。 -让时光倒流- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:49:08

• 不会，最好就是用高压锅压一下，然后再煮。 省时。 -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:50:04

• 一定要把水漫过牛肉，要不然会变干，牛腩烂了很好吃 -柳叶儿眉- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:51:11

• 没错，就这个办法。如果山楂不好买，现在冬天吃了桔子，把皮晾干加一点儿进去也WORK -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:52:33

• CO放几片山楂片，另外最后加盐/酱油 -天儿晴了- ♀ (48 bytes) () 11/10/2010 postreply 12:52:51

• 放一丁点苏打粉。(baking soda) -湖南朝天椒- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 13:05:43

• 谢谢各位。我按你们的方法再试着多煮一会看看。 -让时光倒流- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 13:08:12

• 用高压锅 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 11/10/2010 postreply 13:06:47

• 煮之前，用刀背拍一拍牛肉。另外，小火，3小时。 -知名度比较高- ♀ (102 bytes) () 11/10/2010 postreply 13:08:31