小闲太有耐心了。小时候家里只有过年才会打豆腐,土灶的大锅煮几锅豆浆,然后挑豆油、点浆。以后再没有吃到过那么纯正的。
所有跟帖:
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那做的多,是比较耗时。我现在做内酯豆腐脑很顺手了,所以做这个也一样。把整个过程分3个阶段,一打豆浆;二过滤,煮;三加内酯
-烹小闲-
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05/03/2025 postreply
17:57:38
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我们还要自己泡豆子,用石磨磨豆浆呢。然后滤渣也是不小的工程。
-肖庄-
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05/03/2025 postreply
18:07:49
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我淘宝里有小石磨,就是太重了,以后有机会再带一个来吧。
-烹小闲-
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05/03/2025 postreply
18:18:19