红肉，白肉，黑肉是不同的概念

一般的区分是红白，猪牛羊红肉，鸡鸭鱼白肉，当然鸡腿不是完全的白肉，所以又叫黑肉（dark meat）

十多年前和家庭医生辩论说鸡腿是红的给我的解释，当时还有点不服气，回来查了证明医生说的对。

红白的区分主要是生长激素啥的，鸡鸭和牛羊长法有啥不同，不记得了。

所有跟帖： 

• 听到一位国人说喜欢Black Meat，周围的人目瞪口呆忍俊不禁～～～中文里只有黑，没有dark和black的区别。 -春绿酒浓- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:02:06

• 应该说Dark meat，必经鸡腿肉也不是黑色的 -9876543- ♀ (166 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:05:35

• 嗯呐，想起来还想笑。 -春绿酒浓- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:06:49

• LOL -June88- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:12:53

• 不管是什么肉，吃自然养殖的，就没有问题，但是自然养殖的按照自然规律上帝安排的时间表，就太贵了， 而且自然肉肥肉比例高 -糊了一嘴巧克力- ♀ (181 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:03:14

• 鸭和羊都是放养的，不是圈养的，感觉不是激素喂大的。 -katies- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:04:27

• 现代鸭子都是养殖的，别说鸭子， 三文鱼在海里都是圈起来养殖的， 都是染色才变成红色的 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:05:41

• 而且就是养殖的三文鱼大多数人都吃不起， 买很小一条呢 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:09:36

• 鸭子不是放养的，除非是cage free的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:06:31

• 国内的柴鸭，小小的，没多少油脂，估计是放养的？ -katies- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:10:12

• 看价格， 我给我妈买鸡一只150-200 说是湖南两年的鸡 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:12:29

• 国内的天然养殖的都很贵我妈一个同事的儿子搞这个搞不下去， 太贵没人买 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:13:31

• 不知道算不算，我看也是那种很大的一个地方里圈养几千只。自己家里用剩饭杂草之类养的自己都不够吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/27/2025 postreply 08:14:56