感觉还是不能确定是否削皮，谢谢

所有跟帖： 

• 看你想做什么菜？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:36:55

• 家常烧茄子 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:38:34

• 你削皮试一次，因为没有皮，茄子吸油和吐油更快，多加糖，酱油，蒜末和香菜，就很香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:55:31

• 我一直都削皮的，后来听说不削皮的好，才和老妈商量的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 22:08:39

• 你妈的做法也是有道理的。削皮主要还是防多出一般农药剂量的化学杀虫剂！ -明初- ♂ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:39:04

• 我老妈说茄子皮上的元青花素根本不能被吸收，因为烹饪后就分解了，胃液等等也会杀死 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/26/2025 postreply 21:41:29