我也来个晚餐，焗烤，鸭。

Costco 买的鸭，解冻。

均匀抹上椒盐。

低温，290华氏度，焗三个小时。

哦，一鸭三吃：

1，隔夜泡开两杯红豆、绿豆、白豆，将鸭脖子，鸭翅膀加一起，煮汤（注：我们喜欢喝肉味浓香的豆汤）

2，鸭；

3，鸭汁煮土豆丝（本师奶手艺差，切成土豆棒了，所以不敢贴照片，抱歉）

 

 

 

所有跟帖： 

• 牙蜜 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:40:25

• 哈哈，你这个雅米是发自内心的吗？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:41:45

• 看着很好啊～～～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:47:47

• 这个角度太刁钻了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:41:07

• 抹上盐以后要放多久再烤啊？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:44:01

• 抹好椒盐就放入烤箱开始啊。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:52:46

• 焗烤是怎么烤？要用锡纸裹起来吗？看着诱人。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:44:08

• Bake, 我也不懂中文怎么翻译，焗还是烤？上下两个烤盘，上面用一个玻璃烤盘作盖子用的盖上。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:50:48

• 明白了，我理解这算焗。烤，包括用bake，放鸭子的烤盘不盖上。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:58:34

• 低温焗大约等同粤菜的炆鸭，效果差不多。炆是慢火焖，难度是得候着看火，烤箱低温就干手净脚，省心。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 21:11:56

• 最近几个月，Costco的鸭子好像只有3.19刀，去年还要3.79 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:44:53

• 俺这 25刀一只， 有次 发现 降价到17刀， 就屯了4只 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:50:07

• 便宜 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:56:45

• 我们这只$20 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 19:56:30

• 很地道，诱人 -nydct- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 20:00:05

• 嗯，心满意足的感觉。最主要是操作简单。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/25/2025 postreply 20:03:36