很多上大学的人会有此体会，尤其是女同胞，上大学的第一学期特别容易长胖。我就是这些在第一学期快速增重的人之一。大概是天天看着自己，加上又没有条件监测自己的体重，自己并没有意识到自己的的体重有了极大的变化。第一次春节寒假回家，刚一进家门，妈妈就笑着指出“看来学校的伙食就是比家好！”。一上体重秤才认识到一学期长了10来斤。
减肥！减肥！一年级的下学期整学期都是在和饥饿和诱惑抗争中度过的。每天早上一个馒头加豆腐乳，中餐，晚餐都是2两米饭加少油的菜，所有的零食都束之高阁，还强迫自己每天下午到操场上跑圈。让我至今难忘的体验是在下午的跑圈过程中，饿得发慌，不停的流虚汗。虚汗夹杂着跑步出的汗水在一起，每天跑完圈总是一身汗。好在功夫不负有毅力的人，一年级下学期结束后，上学期长的10来斤被全部减掉了。这次的减肥体验让我到现在都心有余悸。从那以后，便努力的寻找和学习各种维持体重的知识，以避免类似的减肥体验。
体重的变化会受什么影响呢？大部分人大概知道，那就是能量。能量来源于我们吃的食物和空气中提供的氧，人体细胞将食物通过各种化学反应转化为能量的这个过程称为新陈代谢。
当摄取的能量大于消耗的能量时，多余的能量就会储存起来-体重就会增加。就如我大学第一年的上学期，第一次自由支配自己的生活方式，无节制的吃零食，无意间就摄取了远远大于身体所消耗的能量，体重急剧上升。
当摄取的能量小于消耗的能量时，身体就会消耗额外储存的能量 - 体重就会减轻。到了下学期，杜绝了所有的零食，减少了正餐高脂肪的摄取，同时提高了运动量，让摄取的能量远小于消耗的能量，体重就快速降下来了。
在静态状态下，为了维持人的正常生命，包括人的呼吸，保持心，肺，脑等的运转，保持人的体温，肌肉，脂肪细胞的修复和再生等等等，人的身体所消耗的能量，又称新陈代谢率，是不同的。有的人的新陈代谢率高，有的人新陈代谢率低。在维持体重不变的情况下，新陈代谢率高的人需要摄取更多的能量。在当今美食丰富，又垂手可得的情况下，要想始终保持健美的身材，对大多数人来说绝对是个挑战。当然，新陈代谢率高的人就相对占有了优势。
那么新陈代谢率受什么影响呢？新陈代谢率受不可控和可控两类因素的影响。不可控因素有年龄，性别，和基因，通常情况下，年轻人比老年人的新陈代谢率高，男性比女性的高，有些人天生就比一般人偏高。 基因的差别也是我们常常调侃的某某某怎么吃都长不胖的来由。（当然，并不是怎么吃都长不胖，而是可以吃相对多的食物而仍然保持不变的体重）。
那么那些可控因素会影响我们的新陈代谢和新陈代谢率呢？
第一个当属运动。运动不仅可以帮助我们燃烧脂肪，还增强肌肉，肌肉的再生和修复消耗更多的能量从而改善我们的新城代谢率，运动还可以提高心，肺功能，因而进一步改善我们的新城代谢率。另外，运动也可以通过改善胰岛素敏感性，降低血液中的血糖含量，进而有效的利用能量，起到改善新陈代谢的作用。
其次是睡眠。研究发现，睡眠虽然不会提高新陈代谢率，但由于睡眠对血糖代谢的调节起着重要的作用，睡眠的不足会增加血糖不耐症和胰岛素抵抗，从而降低新陈代谢率。另外大家也许有体会，当睡眠不足，睡眠质量差时，我们会容易感觉疲劳，无精打采，这一现象不仅会让我们无意中摄取更多的食物（目的是提高能量，改善疲劳的感觉），而且降低我们的活力，进而降低我们的新陈代谢。更要命的是，当睡眠不足，睡眠质量差时，大脑会释放更多的饥饿荷尔蒙，从而让食欲增加，摄取更多的食物。
第三是我们的核心体温。核心体温越高，新陈代谢率越高。运动能有效的提高核心体温。在热的环境下，核心体温也会适当升高，这也是为什么夏天相对容易减重。当你洗冷水澡时，你的身体会限制流向皮肤的血液，从而减少热量损失，导致你的核心温度升高。
值得一提的是，用饥饿减肥法会降低新陈代谢率。其主要原因是，身体为了维持生命的持续而启动的应对食物不足下的自我保护从而减少对能量的需求，身体的核心体温也会下降。这也是为什么在用饥饿减肥法后，即使恢复摄取正常能量，体重也可能增加的原因。
总的来说，要想减肥和保持持之以恒的理想体重，不论新陈代谢率高或低，必要条件是一天摄取的总能量要小于或等于一天消耗的总能量。摄取均衡的饮食，每天适当的运动，保持良好的睡眠会让减肥更有效，也更容易维持减肥后的成果。
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