水不没过鸡蛋煮得更快

水少煮沸所需时间也更短

开水100度，蒸汽的温度高得多。前提是盖上盖儿

所有跟帖： 

• 又不跑外卖，那么快干吗呀？：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:20:20

• 省燃料， -又当爹来又当妈- ♀ (173 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:21:31

• 绿汁不用燃料 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:22:53

• 有没有随机双盲实验结果？ -周游列国逍遥人生- ♂ (48 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:21:41

• 水透热性强，蒸蛋花时间长 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:21:52

• 热水不会大量穿透进入蛋壳， -又当爹来又当妈- ♀ (30 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:24:30

• 上半截蒸蛋味儿，下半截煮蛋味儿。 -静安爷叔- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:23:30

• 热是布朗运动， -又当爹来又当妈- ♀ (94 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:26:06

• 又又煮之前先把蛋固定住 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:27:29

• 又又是饮食先驱 -静安爷叔- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:28:38

• 内裤紧一点就好 -赤脚行医无界- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 06:53:52

• 烘烤会不会更快 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:25:42

• 炸蛋 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:26:54

• 我的经验，不没过水相当于蒸，费时间还经常不熟。印象很深有一次我用高压锅煮粽子，没过水的都是粽子样，没没过水的那部分还是 -seattleWA- ♀ (72 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:28:36

• 粽叶太紧，隔水。 -又当爹来又当妈- ♀ (54 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:38:25

• 会不会不好剥皮 -英二- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:32:25

• 熟透了就容易剥 -又当爹来又当妈- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:40:27

• 那头 -醒来已经是黄昏- ♂ (379 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:43:40

• 孵出小鸡来就不能煮了 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:47:43

• 没那么快吧？这个 -醒来已经是黄昏- ♂ (370 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:53:31

• 水和水蒸气混合是什么温度 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 05:54:35

• 水和水蒸气能同时存在的温度是饱和温度。所以水和水蒸气混合时温度也应是饱和温度。 -no_direction- ♀ (57 bytes) () 04/11/2025 postreply 06:07:12

• 记住一定要煮得半熟，不要把蛋黄都煮硬了，具体医学名词我忘记了，就是硬蛋黄不健康，软蛋黄健康。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 06:00:52

• 剥皮的技巧：煮过之后马上把鸡蛋用凉水冲一下，剥皮就非常容易。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 06:03:57

• 下次试试 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/11/2025 postreply 06:18:12