周末晚餐：猪蹄膀两吃

上星期看小闲的蒜泥肘子拌牛油果看馋了，周末买来一个大蹄膀。高压锅中加料酒，姜，葱白（洋葱也行），糖，酱油和一杯水，压30分钟。取出

蒜泥蹄膀拌牛油果：将中间紧挨着骨头部分的肉剔下，切片。牛油果切片，蒜泥用盐，香油拌匀。加香菜，一起拌匀即成。

蹄膀烧腐竹：将带皮部分的蹄膀切块，加腐竹，黑木耳一起红烧。

加一道过水西兰花

剩饭加紫薯熬的紫薯饭，微甜，糯 （好吃）

所有跟帖： 

• 惭愧，惭愧，一个正在学艺的小厨 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 18:58:07

• 这也太香了，色香味俱全 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 18:54:00

• 在家坛网友们的带动下，比以前有了小小进步。LOL -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:00:59

• 做肉夹馍也行吧 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:01:22

• 配潼州火烧 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:02:16

• 应该也行。我要找找有没有馍买，下次挑战一下 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:59

• 都是妥妥秀厨艺。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:03:15

• 我的厨艺一直很差，家坛的网友们是我学习的榜样 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:09:31

• 你看完小闲的肘子你自己就有肘子吃，俺看完小闲的肘子接着看你的肘子；） -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:15

• 哈哈哈，肘子相对容易，其它的挑战不来 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:23

• 好厨艺 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:05:34

• 谢谢夸奖 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:54

• 紫薯饭诱人 -碰碰胡- ♂ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:12:52

• 好吃，可以试试 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:27:45

• 蹄膀看着太香了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:16:54

• 谢谢，还行 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:30:35

• 猛一看，图一象一坨，。。。 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:18:59

• 眼角独特。。。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:31:43

• 棒棒哒 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:33:15

• 谢谢小闲夸奖 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:42:33

• 哇，你也是大厨呢 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 19:55:25

• 偷学大厨厨艺的小厨 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/30/2025 postreply 20:13:35

• 哇哇，学得真快。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 05:36:25

• 好学之人 ：） -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:45:28

• 那么肥，怎么吃得下去？ -据说据说- ♂ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 13:53:02

• 就是带皮，带肥肉的部分好吃呢 ：） -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:47:56

• 蹄膀颜色看着寡淡了些，炖的烂了吗？ -竹野- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:45:13

• 肉压的很烂了。因要尝试部分用来做蒜泥蹄膀，酱油，红糖都加的少。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 03/31/2025 postreply 16:52:25