万能的家坦，你们都用的什么样的酵母？我家的酵母为什么发不起来？

酵母有时间过期吗？

所有跟帖： 

• 我感觉你放的不够 -awr- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 14:53:22

• 也有可能，但我觉得放多了好像味道不对。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 14:55:04

• 失效的可能性更大，我刚刚送走一包。eBay 12刀/包 -我爱北京大前门- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 14:56:15

• 多长时间算失效，总也掌握不好。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 14:59:46

• 超市一包8克，3包$2.99 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:10:00

• 有过效期， 酵母没活性了 -ttt1010- ♂ (64 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:03:33

• 我在中国店买的，还不到一年，我感觉有可能买的时候就快过期了。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:05:28

• 俺是COSTCO 买的， 量太大了，俺一年也做不了几次，，， -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:07:26

• 我放冰箱用好几年，不会过期。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:09:33

• 是吗， 俺是室温， 需要密封吗？ -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:10:31

• 室温也可以，不会那么快实效。盒子盖拧上。通常都是听那些说温水化发酵粉的，烫死了 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:12:33

• 我都没注意Costco有卖酵母的。我也不经常用，太多了用不完。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:09:51

• 不能用温水化，直接室温凉水。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:08:59

• 我一直使用接近50度的水，视频上学的，谢谢告诉我。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:11:34

• 是菌种烫死了！不能听用温水化，加糖，加牛奶的，发面就是凉水，发酵粉，面粉。足矣！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:14:01

• 我倒是每次加糖也无效，以前加奶好像也发不太好。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:17:23

• 北方馒头包子发面的，就是室温水，面粉、发酵粉或老面。加东西做出来的不清爽！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:18:38

• 我偶尔也能蒙对一次，但经常失败。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:21:21

• 发酵粉根本不用先化开。直接放面粉里，凉水和面。你用和面搜我的帖子。当然我不是宣传我的帖子，信息而已。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:26:56

• 好 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:29:35

• 50度会烫死酵母，我一般牛奶加热37度， 下酵母粉过5分钟再开始和 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:15:08

• 一直失败，就觉得是酵母的问题，我还故意让水温高一点，融化得快， -天真的我- ♀ (185 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:23:50

• 不是没文化，是你小时候没见过大人发面而已。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:27:46

• 以前自己不发面，粮店食堂买，出国了什么都得自己做，才发现不容易。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:41:54

• 不能超过40C. -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:24:47

• 记住了，50度都烫死了。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:35:58

• Costco有墨西哥的红星脾或者法国的燕子牌，有一磅装的，只要几块钱。打开后用玻璃瓶装放冰箱，可以用一两年没问题。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:14:38

• 我去找找，谢谢信息。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:18:26

• 俺一包大该用了至少7，8 年了，这两年活性弱了些，加倍用量，快用完了 -3-D- ♂ (167 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:20:55

• 怎么保存的？ -StopBy- ♂ (169 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:16:24

• 就放在厨房的柜子里，保暖。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:19:33

• 那不行，一定要放冰箱。我家买的Costco 1磅装的，用好久。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:21:12

• 学习了，谢谢你。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:21:58

• 刚看了一下，是Costco Red star, 2 磅装的，2020年4月打开的，现在还有一些，还能用。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:28:03

• 今天真学习了，两磅太多了，我不喜欢吃面食，我老公喜欢，我偶尔 -天真的我- ♀ (209 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:55:10

• 基本上不会，只是反应慢一些而已 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:22:25

• 我没舍得扔，一瓶还在，从长相上看着很正常。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:27:47

• 从疫情开始我都没用过干酵母，一直用自己的肥头 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:33:54

• 那是技术活，还得用碱中和，技术含量太高，没做过。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:49:00

• 不用碱 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:57:18

• 以前看过有小红点的馒头，你这个是什么操作？ -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 16:25:58

• 我用过效期超过5-6年的，不影响发面 -又当爹来又当妈- ♀ (71 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:47:34

• 那我这个一年的还可以用，过几天再试试。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:52:06

• 酵母会过期，但没那么容易。我现在还在用新冠时在Costco抢购的一包。打开后放zip袋里冷藏保存的。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 15:57:36

• 我以后也得放冰箱，可以长期使用。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 16:03:08

• Costco买的 放冰箱 能用5年 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 18:29:45

• 我觉得一年可能就过期了，这么多人都用好几年，相信了。 -天真的我- ♀ (0 bytes) () 03/28/2025 postreply 18:53:11