也请教你一个问题：我按大厨王刚的视频炖的猪肚鸡汤，我的问题是：为什么要把鸡放进肚子里面？这样炖的目的是什么？

我现在还没有吃，但我觉得加了红枣和枸杞子的汤，有点甜，

所有跟帖： 

• 就是一种做法，我不喜欢这种做法。我最喜欢海南人的胡椒猪肚鸡 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:06:28

• 谢谢。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:08:03

• 猪肚鸡就是加白胡椒粒，海南的没了解，应该一样的吧？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:08:27

• 白胡椒是海南特产，猪肚鸡本来就起源于海南，那儿的黑毛猪，文昌鸡品质都很好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:09:47

• 是啊，我也记得是海南的 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:21:52

• 不用塞进去。我是猪肚蒸，漏掉水不要。切条煮鸡汤就行。猪肚鸡是发明时的一种形式。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:07:40

• 哎呀，我按照视频，已经塞进去炖了，我还在想怎么把鸡拿出来吃。洗猪肚太麻烦了。顺便请教 -寂寞的烟花- ♀ (191 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:11:50

• 只能这样。猪脚趾尖刮干净，那里是猪蹄味的来源。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:23:11

• 谢谢。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:25:13

• 增加仪式感吧。哈哈。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:09:05

• 不知道呀 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:12:51

• 我小时候母亲身体很不好，她吃一种偏方 -好吃狗- ♀ (431 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:14:21

• 扬州的一个盐帮菜有三套鸭就是，很清淡，补吧 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/24/2025 postreply 07:26:31