那么好的牛肉差点给我做罗宋汤

来源: shuilifang 于 2025-03-22 19:54:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (743 bytes)
本帖于 2025-03-22 19:57:19 时间, 由普通用户 shuilifang 编辑

已经切小块放在凉水里面，准备焯水

土豆，洋葱，胡萝卜也都已经准备好了

忽然想起上网查了查牛眼肉的做法

原来是非常嫩的部位

我马上把它拿出来，2/3 速冻回冰箱。剩下的1/3改做黑椒牛肉

呵呵

 

 

就一个字～～嫩！

 

 

所有跟帖： 

• 得胜汤 -小溪之水- ♂ 给 小溪之水 发送悄悄话 小溪之水 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 19:55:51

• 我买了牛坑肉牛筋，那个做罗宋汤才好吃 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:00:01

• 尾巴也好 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:08:06

• 是的 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:04:05

• 没用老抽不够黑哟 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (36 bytes) () 03/22/2025 postreply 19:58:40

• 老抽、生抽，蚝油都加了。：） -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:00:45

• 我前几天买的wanyu 牛肉片涮火锅，婆婆说我涮100多一斤的牛肉吃浪费，我啥都没说 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (167 bytes) () 03/22/2025 postreply 19:58:44

• 吃到肚子里的，都不算浪费是吧？哈哈哈哈。 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:01:30

• 我是不理解我婆婆怎么想的 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:03:42

• 哈哈哈, 是不是觉得那么贵的牛肉被涮火锅吃了仪式感不够? -就是劳碌命- ♂ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:11:47

• 并不贵啊，100多是人民币，我们这里小青菜不也十几块人民币吗？ -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:12:54

• 人民币啊, 那不是挺正常的价格嘛 -就是劳碌命- ♂ 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:15:42

• 是的，人民币，可不是美元 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:17:33

• 你是说wagyu？ -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:11:30

• 就是这个我买的打折的 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (138 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:17:13

• $15 一磅？ 我不好意思说，你上当了 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (60 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:23:23

• 这个通常是美国产的和牛，和日本的不太一样。我们这里没有牛排，有时候有和牛的肉馅。 -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:27:33

• 当然不是真的和牛了，这个是美国的都是这个价钱。真和牛一般在Costco买，$100出头 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:38:10

• Tenderized 不好，要煮熟吃 -外乡人- ♂ 给 外乡人 发送悄悄话 外乡人 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 19:59:30

• 全部煮熟还是非常嫩 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:02:05

• 咋儿吃都行， 都好吃 哈哈 牛眼肉就是全能， 怎么做都嫩 -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:38:34

• 我就是看到网上说是最嫩的部位，我马上从水里面撩起，改做炒牛肉了 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:01:49

• 这个做罗宋汤也不香，太瘦了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 20:46:14

• 我把肥的部分都切下来给扔了：） -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:02:34

• 可以做翘脚牛肉 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:13:31

• 两个字，滑嫩。 -宇璇- ♀ 给 宇璇 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:00:57

• 两字：嫩滑：） -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2025 postreply 21:03:31

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