赞同明月，除了这之外，我觉得红烧是要加糖的。比如红烧鱼，红烧肉等都。。也可能是和我是南方人有关。

所有跟帖： 

• 卤也要加点糖的吧，糖是万能中和剂 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 08:57:36

• 我是统统加糖的，卤或者红烧。荤菜我都会放一点糖，用我母亲的话就是“放点糖起鲜”。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 08:58:06

• 是的，糖是提鲜。但我觉得如果是卤的话，糖只要加一点点。但红烧就不同了。糖加的比较多 -penname- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 09:01:43

• 对对，是这样的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/20/2025 postreply 09:03:31