湾仔码头同款饺子

用猪肉，玉米粒，虾仁，香菜。

先用盐，水，姜粉，搅拌肉馅，至起黏儿，水多打进去一些，这样有爆汁。

然后加虾仁，玉米粒，香菜，酱油，搅拌。酱油要酿造酱油。

然后葱花放在上面。包时再搅拌，加香油。

最后这样。

饺子皮也是，按平以后，等一会再擀，这样就松弛，容易擀。

这个香鱼得做了。

裹炸粉，就煎过了，如果不裹粉，会金黄色鱼皮。

饺子先用了点黄灯笼辣椒酱。这个酱有点咸。也不是特别辣。就是好奇买一次尝尝。

所有跟帖： 

• 玉米粒看起来不错 -一点点- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 19:40:14

• 是啊，加点玉米粒很有口感。湾仔码头经典品种，猪肉粟米蔬菜馅。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 19:42:50

• 饺子做的好，小闲是俺的神。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 19:48:30

• 说costco 有湾仔码头了，但一直没看到。不过我觉得如果是在美国生产的，大概率他们用的猪肉不会香，上次思念的小笼包就翻 -烹小闲- ♀ (18 bytes) () 03/15/2025 postreply 20:00:20

• 我要跟你学做饺子：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 19:55:29

• 饺子容易。和面也不用较劲，先搅和成团，粗略揉揉。放30分钟揉一次，放30分钟揉一次，包前再揉一次，就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 20:01:12

• 就怕做饺子皮要自己擀的，擀不动：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 20:05:08

• 就是按成剂子以后，也放个5分钟，这样它的筋就松弛了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/15/2025 postreply 20:05:44

• 肯定自家的饺子更好吃 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 03/16/2025 postreply 09:30:21

• 我也上过这个黄酱的的当，齁咸 -西雅图登山- ♀ (0 bytes) () 03/16/2025 postreply 15:53:37

• 这个牌子别买了，我还买了一个山楂酱口味也不好 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/16/2025 postreply 17:12:38