小闲在，赶紧请教一下，你知道狗不理包子馅怎么做吗？谢谢

所有跟帖： 

• 就是水打馅儿。我看过一个狗不理包子老厨师的视频，他是50-60年代做包子，那时候是手切馅，后来机器和馅，包子馅是一团； -烹小闲- ♀ (123 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:04:07

• 我20年前吃过，记得好吃，但是忘了啥味道了：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:07:25

• 北方肉包子，就是肉香，酱油香，葱姜香。现在就是买到有肉香的肉做包子，一般用饲料喂的猪肉做的任何包子饺子馄饨都没味儿现在。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:08:36

• 以前庆丰包子，大概2000年的时候，也好吃，都是薄皮油底儿的小肉包子，后来变成看起来白白胖胖的，皮太厚暄腾的不好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:32:15

• 皮薄，肉馅油水渗透而不漏，最为上乘。 -明初- ♂ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 23:59:59

• 推荐你看油管上的豫鲁小食堂，她是台湾的，总去大陆学厨，里面好几种包子。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 03/07/2025 postreply 06:20:01