吃饱了撑的，自己煮个溏心蛋，8分钟。

最细码的锅，一寸左右的水，煮沸。

将鸡蛋放入锅里，慢火煮，8分钟。

将鸡蛋取出来，转入冻冷的水中。捞出鸡蛋，轻轻敲两下，然后在案板上稍压，注意是将鸡蛋滚着的压碎蛋壳。

鸡蛋剥皮，切半，拍照。。。吃！

 

总结经验：一寸深的水煮，鸡蛋无需完全浸没水中，溏心蛋靠的就是“蒸”，不是“煮”。

 

注：我的两只鸡蛋的其中一只煮裂了，它们是同锅煎熬的，有壳护着与没有外壳护着，天地之差啊。

所有跟帖： 

• 嗯哼，还要一个溏心一个不溏心，简直不要太奢侈啦。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:47:21

• 我只煮4分钟 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:50:44

• 四分钟是这个？ -Sequoia_CA- ♀ (82 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:53:14

• 我用蒸蛋器蒸蛋。想吃啥心都可以。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:51:12

• 又多一个玩具？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:52:35

• 都用了好几年了。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 21:55:02

• 我测试了，6分钟的糖心蛋我可以接受。 -katies- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:06:09

• 玩得儿好！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/06/2025 postreply 22:07:22

• 我有个做溏心蛋的秘密武器， -吾道悠悠- ♂ (137 bytes) () 03/07/2025 postreply 04:59:46

• 又是一个玩具，各位都玩得很尽兴啊。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 03/07/2025 postreply 06:33:33