看楼下讲起虾油，就想起温州的白大生，可以算鱼生的一种

来源: Duckmaster 于 2025-02-27 08:10:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (465 bytes)
本帖于 2025-02-27 08:12:30 时间, 由普通用户 Duckmaster 编辑

很小的带鱼加萝卜丝发酵腌制的，应该是加了红曲。特别鲜，也很咸，每次只能吃一点。当地人早餐喝稀饭会从坛子里夹出一小碟。

从网上找了一张照片～

所有跟帖： 

• 这名字。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:11:00

• 改了，搞不清到底叫什么好～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:13:37

• 不管它叫什么名字，又不是你的错，怕啥。我觉得可能还是刚才那个 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:14:30

• 这些小带鱼就是边角料，调制成美味，居然没有一丁点腥味～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:17:50

• 类似海蜇。 -明初- ♂ 给 明初 发送悄悄话 明初 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:13:37

• 对对，海蜇皮和海蜇头，都是凉菜 -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:21:04

• 咽了咽口水。 -刚来刚来- ♀ 给 刚来刚来 发送悄悄话 刚来刚来 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:15:57

• 这口水可咽～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:19:58

• 哦，带魚的带字，哈哈。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:17:14

• 哈哈，什么都逃不过法眼～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:23:34

• 上网的乐趣就是它了，这个叫共鸣哈。否则首长台上作报告似的无滋无味该多闷。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:26:54

• 吃过，好像是用红酒糟做的， 方言名字忘了 -CRUSH- ♂ 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:25:00

• 就是他们取笑的那个～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:26:24

• ? 谁取笑了？到美国后就没吃过了 -CRUSH- ♂ 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:29:43

• 是善意的调侃～ -Duckmaster- ♂ 给 Duckmaster 发送悄悄话 Duckmaster 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:40:04

• 我觉得北方的发酵发臭食物基本上还在蔬菜和豆腐的范畴里,南方的很多是生肉,生鱼,生的水产. -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:28:56

• 南方水产丰富啊 -CRUSH- ♂ 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2025 postreply 08:30:31

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