猴头菇牛肉汉堡，黑鳕鱼和鸡粥

来源: 小飞22 于 2025-02-17 17:25:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1019 bytes)
本帖于 2025-02-17 17:38:16 时间, 由普通用户 小飞22 编辑

第一次在店里看到新鲜的猴头菇，上次在一家米其林一星的馆子吃过，念念不忘。赶紧买下

今天放假的放假，工作的在家工作，中午快速的做了个猴头菇牛肉汉堡，用这个beef brisket steak burger

我和队友分一个burger，少吃点红肉

晚上做了miso黑鳕鱼，没有腌，直接调了个酱汁，还不错

昨天剩的鸡汤，拆肉取汤，加了大米小米，熬了个粥，还加了点西洋菜，惬意

加张餐馆做的新鲜猴头菇，美味难忘

 

所有跟帖： 

• 好吃的一顿 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:26:17

• 嗯：-） -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:32:22

• 鱼好嫩 -阿美枞- ♀ 给 阿美枞 发送悄悄话 阿美枞 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:27:00

• black cod/sable fish就是非常嫩 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:32:52

• 猴头菇鸡肉汉宝也特好吃～～ -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:28:58

• 口感跟普通蘑菇不太一样，好吃 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:33:36

• 做汤挺鲜的～～ -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:37:12

• 煎鱼的锅是啥锅？怎么有点淡蓝色？ -天乙贵人- ♀ 给 天乙贵人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:29:48

• 淡灰色，光线原因，pfas free -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:34:13

• 记得猴头菇都是做汤的，店里黑乎乎的是油炸的？ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:31:16

• 可能是油煎的，米其林一星，做的相当好 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:34:45

• 有点偏酸，不知道怎么处理掉的，可能靠油炸？ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:38:49

• 没觉得，可能油煎就去掉了 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:42:05

• 我要试试 -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:45:48

• 看起来健康 -akuan- ♂ 给 akuan 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:33:21

• 谢谢：-） -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:35:06

• 猴头菇还可以做汉堡啊？有创意。我只煲过汤。去除猴头菇的苦味，花了很长时间。。 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:33:39

• 有苦味吗？我直接油煎的，没有苦味 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:35:40

• 根部苦的。你是切除了吧 -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:56:32

• 是的，下面硬的根部都去掉了 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 18:24:20

• 各种蘑菇都可以做，撒上一层cheese可香了～～：） -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:42:11

• 下次试试。：） -JoyAnna.- ♀ 给 JoyAnna. 发送悄悄话 JoyAnna. 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:56:47

• 看起来就yummy -闲逛的人- ♀ 给 闲逛的人 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:37:13

• 嗯，谢谢：-） -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 17:38:32

• 赞伙食好！你是对的， -OrangeBread- ♀ 给 OrangeBread 发送悄悄话 OrangeBread 的博客首页 (125 bytes) () 02/17/2025 postreply 18:14:21

• 谢谢。分开吃就好 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/17/2025 postreply 18:25:35

• 新鲜猴头菇哪里买呀？ -Mmom2269- ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/19/2025 postreply 09:55:24

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