有没有伊犁伊宁的朋友，我做的老牌子碎肉拌面，看看能不能咥...

伊宁特色，拌面的菜里有这些...

皮牙子，西红柿（加了一点番茄膏），牛肉碎，粉条，青红椒，白菜，蒜。

炒，加点酱油，最后勾一点点芡。

今天拉条子，也给我拉成了，就是和面加点盐，多揉醒面几次，不用太硬的面，

最后这样抹油醒面。

臊子炒好了，水开，往里扥。

碎肉拌面要配一个煎蛋。还有蒜。

吃面不吃蒜，幸福少一半。

 

所有跟帖： 

• 俺吃不会勾芡，北方人吃豆腐脑也勾芡，俺吃不了 -3-D- ♂ (167 bytes) () 02/11/2025 postreply 13:42:58

• 南方人吃酒酿还放汤圆勾芡我也觉得太稠了。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 02/11/2025 postreply 14:10:45