土豆切粗点的条,葱花,跟去皮茄子一起炒香,加东北黄豆酱,水,
焖,直到土豆变软烂,加蒜末和青辣椒,出锅。
这个菜略略乎乎,拌米饭特别香。
今天西红柿炒鸡蛋加了一点番茄膏。
莴笋丝,用黑葱油(见千里香馄饨贴),香醋,盐。
前些日子泡的儿菜。
吃完带饭
今天两个菜用到的酱(膏)。
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土豆切粗点的条,葱花,跟去皮茄子一起炒香,加东北黄豆酱,水,
焖,直到土豆变软烂,加蒜末和青辣椒,出锅。
这个菜略略乎乎,拌米饭特别香。
今天西红柿炒鸡蛋加了一点番茄膏。
莴笋丝,用黑葱油(见千里香馄饨贴),香醋,盐。
前些日子泡的儿菜。
吃完带饭
今天两个菜用到的酱(膏)。
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炒鸡蛋端走
-青丘白浅-
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02/09/2025 postreply
19:13:52
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选的好,西红柿炒鸡蛋要有酸味的西红柿和有香味的鸡蛋才好吃;不过土豆茄子巨好吃,素菜比肉好吃系列。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:18:16
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莴笋是凉拌的,还是炒过的?
-katies-
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02/09/2025 postreply
19:15:20
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生的。就一根,也不值当炒了。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:16:47
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直接拌还是要热水超一下?
-青丘白浅-
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02/09/2025 postreply
19:17:30
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就是直接吃,没焯水。现在莴笋很粗,也嫩,可以生吃。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:18:55
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我喜欢凉拌莴笋。
-katies-
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02/09/2025 postreply
19:22:48
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是。我有这个现成的黑葱油,就不用再现拌了。你发现没有,美国现在这里的莴笋,没有小时候我们吃的莴笋那种不喜欢的味了。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:27:48
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organic。
-katies-
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02/09/2025 postreply
19:30:04
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今晚全素。
-刚来刚来-
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02/09/2025 postreply
19:25:29
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有鸡蛋应该不算全素,土豆茄子太好吃了,这个必须忍住不能吃很多米饭。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:26:34
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你家晚餐好丰盛呀!吃的很健康!
-Bluebell-
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02/09/2025 postreply
19:27:59
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明天周一,又得给领导带饭了
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:29:18
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没肉啊?
-月色浅浅-
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02/09/2025 postreply
19:28:29
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昨天不是在饭馆吃的有个叉烧肉吗,剩回来的中午做煲仔饭,所以晚上不想吃肉了。
-烹小闲-
♀
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02/09/2025 postreply
19:30:01
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切莴笋丝刀工厉害的,我们今晚也吃莴笋,我切成片:)))
-66i6-
♂
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02/09/2025 postreply
19:28:52
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好切,就一根,片薄一点,丝也就细了,我这个还没有仔细切细。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:30:48
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黑葱油的搭配还挺多。看饿了,是去冰箱里找点夜宵,还是直接刷牙休息呢。挣扎啊。
-JoyAnna.-
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02/09/2025 postreply
19:29:41
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我觉得就跟上海葱油面那个葱油一样。你要是特别饿,做个鸡蛋羹,一般饿,就冲个豆浆粉。别挣扎。我要是饿,就睡不着,更难受。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:31:46
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好,听你哒。下楼去热杯牛奶。:)
-JoyAnna.-
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02/09/2025 postreply
19:39:10
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西红柿炒鸡蛋我不喜欢把鸡蛋搅拌完了炒,我就喜欢黄是黄白是白红是红的颜色:)))
-一脸的美人痣-
♂
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02/09/2025 postreply
19:36:45
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那种得用油多一点了,因为蛋白容易扒锅。可以做五柳炸蛋,就是不用搅拌那么混。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:54:38
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你酱闷茄子土豆怎么不是黑色的
-恒妈-
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02/09/2025 postreply
19:50:38
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挺黑了,我用的黄豆酱,不是大酱。茄子也去皮了。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:52:49
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应该是去皮的原因,我特别喜欢这道菜
-恒妈-
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02/09/2025 postreply
20:36:25
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对,茄子皮一熬就发黑,削皮好多了。我今天没香菜了,最后放点香菜更提味了。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
20:58:29
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这土豆老好吃了!
-叶紫荆-
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02/09/2025 postreply
19:51:18
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是,只有东北银才懂得
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
19:53:24
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不错,居然还带两份饭:))
-早春二月-
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02/09/2025 postreply
20:08:49
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基本上就是按顿做饭。
-烹小闲-
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02/09/2025 postreply
20:25:51
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