韩国面粉做出来的馄饨皮，

来源: shuilifang 于 2025-02-05 13:48:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (575 bytes)

吃起来同国内店家的没区别了

推荐！

 

 

看俺做的，略厚的包菜肉馄饨

 

更薄的，做广式馄饨

 

鸡汤在熬煮中，满屋飘香，等着吃馄饨啦

 

 

所有跟帖： 

• 薄如蝉翼。 韩国面粉做面食好像特别好用 -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:49:58

• 口感特别好 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:51:39

• 压出来的？用柴禾烧嘛？ -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:51:19

• 厨师机擀的，不够薄就对折再压一次 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:53:03

• 厨师机不是和面的吗？ 饺子皮也能做？ -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:56:23

• 要加个配件 -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:57:52

• 谢！ 我用cuisinart 的和面机，不知道有没有配件 -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:07:57

• 我是面片压到中等厚度，用一圆盖压出一张张圆饼剂子 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (219 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:10:53

• 我也买这个牌子的面粉 ：） -加州阳光123- ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:51:54

• 比美国的面粉好吃 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:53:38

• 没有黑科技吧？ 有一阵子好像说韩国面粉如何 -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:55:39

• 负责任地告诉你，中国和韩国的面粉没有黑科技，靠降低出粉率获得高品质的面粉：） -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (194 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:12:02

• 记得以前有过新闻 -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:17:08

• 麦芯粉，更细腻 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:18:37

• 哥从个人经验出发，觉得同等级的中国面粉比不上法国面粉 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (624 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:25:51

• 不知道法国中国面粉，只知道我们加拿大面粉特别好，就是好来就是好：） -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:28:10

• 法国面粉也好。饺子皮和面条就是试金石。发面的食物都试不出来 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:30:03

• 这个面粉和加拿大、中国面粉很像，美国面粉不一样。 -风和日丽-YZ2015- ♀ 给 风和日丽-YZ2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 15:03:42

• 国内应该有饺子专用粉的，试过吗？ -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (123 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:31:20

• 试过。金龙鱼的，金沙河的，福临门的饺子专用粉都试过，都不如河套。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (111 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:33:47

• 你家是专业人士。这下放心了。原来一直有疑虑那些口感特别韧的面粉是不是黑科技。哈哈 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:39:35

• 这个听着怕怕的，原则上说，面粉的区别只在面筋的含量不同而已。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:57:36

• 中超有一款中国进口的麦心面粉和做意大利披萨的00粉同这款韩国面粉吃出来的口感是一样的 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (30 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:16:00

• 不会是手压出来的吧 -刚来刚来- ♀ 给 刚来刚来 发送悄悄话 刚来刚来 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:52:55

• 机器擀的，又快又好 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:54:13

• 哥也有个机器。能压出0.6毫米的皮，但是好久没用了 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:54:07

• 你更专业。我的是对折，在最后两档选择档一起压过 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:56:11

• 我今天第二次开口说话，跟这～话痨还是可控的嘛。压面机，以前孩子奶奶有一个，用来做意大利面，美好回忆。手擀面老太太做得熟， -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (201 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:59:47

• 哥还是觉得手擀更容易。用一次机器，清洗机器都不够麻烦的 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:02:10

• 我在工作台上先铺一层保鲜膜，做完以后刷一下机器，然后保鲜膜一卷扔掉完事，非常方便 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:12:52

• 装，拆，刷，都是额外的工序。而且要压好几道，时间上跟擀面也差不多 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:32:16

• 确实这样 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:20:59

• 我的手摇压面机从来不洗，买的时候说明书上说不要水洗 -每逢佳节胖三斤- ♀ 给 每逢佳节胖三斤 发送悄悄话 每逢佳节胖三斤 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:22:26

• 哥也不洗，就是刷刷擦擦 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:26:42

• 你应该搬来加州，省水。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:29:45

• 我也同意，尽管我也没有机器。 -故乡月最明- ♀ 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:22:54

• 透明，没看到馄饨，脑补一下，香！ -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 13:57:14

• 先完成馄饨皮、，馄饨么，同你一起脑补：） -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:01:44

• 我在脑补，你会大补，哈哈 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:03:12

• 谢谢推荐。馄饨做好了来秀啊～ -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:00:36

• 默默，这款面粉做面条也是更细腻滑溜 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:03:44

• 好。以后去韩国店记得去找找。 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:24:33

• 皮好！ -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:03:40

• 小闲，有没有注意到，中超的馄饨皮好多添加剂 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:05:11

• 是的，还是自己做的好 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:10:33

• 超市的馄饨皮饺子皮一点弹性没有， 上次买回来一包直接进垃圾桶了 -chloezj1992- ♂ 给 chloezj1992 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:10:45

• 以前我常常买到发霉的。放了防腐剂还发霉 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:13:57

• 馋馄饨，，机器压的？ -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:22:33

• 嗯：） -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:49:32

• 这个面粉做饺子皮也不错，不会缩。 -风和日丽-YZ2015- ♀ 给 风和日丽-YZ2015 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 14:58:19

• 煮好还不粘 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2025 postreply 16:00:40

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