9876……，那个黑猪肉挺好，你就分两片两片冻起来，然后拿出来横切丝炒菜用，做炸酱面的也行，它本身也做不了扣肉

因为已经去皮了。扣肉要带皮一大块煮，炸，再切了蒸。

买已经切片的这个捷径走不了。

所有跟帖： 

• 以前有卖带皮的大块黑猪肉的，现在买不到了，所以我买了这种片的，拿回来都说不能做扣肉，没皮也有点太瘦了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:08:40

• 那个炖酸菜或者包酸菜馅的饺子正好，烤着吃也不错 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:12:04

• 猪肉酸菜炖粉条，很美味的冬令菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:14:00

• 就是瘦点正好炒菜用。每段肉丝正好有肥有瘦，还不腥臭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:13:44

• 我买了那个猪绞肉，挺肥的，包酸菜饺子正好 -sac- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:10:54

• Weee上的那个极上吧？很肥，我还自己兑进去些猪里脊 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:11:56

• 对，不过很香 -sac- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:13:43

• 不肥啊。我今天用它做馄饨， 还嫌有点太瘦了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:18:59

• 我觉得很多油，吃着倒是很香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:22:51

• 我发现了，weee上那个肉馅有两种，也许我们买的不同 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:30:49

• 我也刚刚去看了， 可能我们买的不是同一种。 我买的是那个回购率第一的那种， 反正一看到打折我就买来囤着。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:39:21

• 正好不肥不瘦小肉丝儿 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:14:36

• 我平时用这个切肉丝特别好，横截面是个正方 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:16:16

• 对啊，做炸酱面也好，因为筷子一夹一根肉丝，过瘾 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:17:40

• 配蒜苔炒肉好，因为长短合适，你就横着切一下，略粗一点的肉丝，那么长的段儿，跟蒜苔合适。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:17:22

• 你最近买蒜苔了？我在小红书上看了说有防腐剂，吓得一次都没买过 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:18:40

• 没有。我也很久没吃蒜苔了。我吃什么都记着呢，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:20:12

• 切成小闲说的那种粗肉丝，可以炒一切可以切丝的菜： 芹菜土豆胡萝卜丝….，还可以炸肉酱 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:24:08

• 晚上炸点肉酱，娃们特别喜欢肉酱里面的肉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:25:32

• 或者做米粉肉，米粉肉生肉做，没皮也可以。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:23:58

• 是打算米粉肉呢，大过年的不炖点肉太对不起过年了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:26:12

• 或者切粗点肉段，直接做台式卤肉饭的卤肉，或者北方肉丁臊子面的红烧肉臊子，都行。我还买不到这种肉片了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:31:30

• 这个黑毛猪味道很好，比Weee上的好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:32:14

• 我也发现了，黑猪肉跟黑猪肉也不同，伊比利亚那个就有香味，有的只是不腥臭而已。回国的费大厨用的黑猪肉就是，不腥臭但也没香味 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:36:30

• 我在国内Sams买的黑毛猪就很一般，有过几次吃人家农户养给自己家吃的猪肉，特别是排骨，好香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:38:34

• 北京的果蔬好里面有伊比利亚猪肉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:48:57

• 国内好像那个叫黑猪一号，不腥臭，但也没猪肉香。但盒马等超市，有藏香猪，两头乌，这些好的猪肉品种。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:59:09

• 看土猪肉是不是香，看它那个肥膘的地方，厚，而且呈一点透明凝脂状的颜色，如果是纯白纯白的就没那么香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 18:00:23

• 做京酱肉丝，鱼香肉丝，笋炒肉片都不错的吧 -只关心中股- ♂ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 18:24:14

• 我冻上肉了，只好慢慢吃了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 20:03:46