先把水煮开，再下西米，煮到中间一个白点，就关火盖上闷闷，然后可以冲凉白开。水和米比例无所谓，中等就可以，水就是媒介。

所有跟帖： 

• 原来冲水吃是正常程序呀。我做好后，就是冲水吃的。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 11:04:35

• 不是，我是说冲水去掉些淀粉，然后可以加在各种甜水材料里。weee上有爆汁青稞挺好的，可以试试。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 11:06:38

• 去掉淀粉就西米就浮不起来了吧？得有淀粉汤才能浮起来呀 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 11:10:35

• 我不知道浮起来不浮起来，去淀粉为了颗粒清爽，不黏糊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 11:14:57

• +1. -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/31/2025 postreply 11:30:02