小馄饨汤，鸡蛋羹

这种是福建扁肉，小馄饨，不是燕皮。

汤底：酱油，米醋，香油，白胡椒粉，青蒜末。

鸡蛋羹，也是三合油：酱油，陈醋，香油，白胡椒粉。

浮水金鱼，勺里珍珠。

 

所有跟帖： 

• 不错！小笼包技术含量很高！ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:55:47

• 啥眼神啊，那个是剩的昨天的蒸的冻的不好吃的costco思念小笼包。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:57:21

• 思念也要看产品，我买的思念葱油饼，一种不好吃，太硬，另一种很好吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:58:44

• 供costco的不好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:03:04

• 嗯，专挑不是你做的赞。鹅的外号叫添堵先生：））） -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 09:58:56

• 我很好奇这个扁肉的肉馅颜色怎么跟没处理过一样还是原来的肉色 -阿美枞- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:00:00

• 自己包好像也是这个颜色。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:04:51

• 昨天LD也做了鸡蛋羹，虽然有几个蜂窝，但比我做的好 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:04:13

• 我今天是大概70摄氏度的开水。我那个碗有个横着的图案，一个鸡蛋，水到那个线那儿呵，就正好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:07:33

• 这馄炖是怎么包的，就拧一下吗？好看又不会煮破要学学～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:06:09

• 我今天这个是买的。但我平时现在也都这么包，就是左手拿皮，右手抹馅在中间，然后左手手指把皮轻轻合拢即可。不用担心露馅，因为 -烹小闲- ♀ (287 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:11:39

• 刚大采购回来，也买了皮蛋，今晚就按步骤山寨了～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:17:28

• 试试加皮蛋的，不难吃；我买这个小馄饨的地方，大馄饨的馅儿还有鱼籽的，虫草花的，玉米粒的，咸蛋黄的，等等。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:22:55

• 我以后试试鱼籽的～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:30:13

• 鸡蛋羹要放醋来吃？有意思。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:08:53

• 我从小就是这种，酱油，米醋，香油，白胡椒粉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:13:25

• 请问小闲大厨：您用的酱油，醋，香油，白胡椒粉都是那个牌子？我这些年都是跟着您的推荐买食材。因为您推荐的都是最好的。谢谢！ -summerfly- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:21:46

• 我博客里有几次写了酱油醋，每次有不同的品种，我大致就是买超市的，主要看看成份，也偏爱北京产的酱油，醋，如果有就会买。 -烹小闲- ♀ (919 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:34:26

• 刚看您的博客，就按您推荐的买。谢谢您告知台湾酱油糖分问题。我家老人有糖尿病，不能吃甜。还准备买那个马来西亚的胡椒粉。 -summerfly- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 11:25:47

• 馄饨皮是自己做的吗 -Arrwyn- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:40:35

• 帖子里图没照全，是有一种店家贴的不干胶，是有地方做了到他们店里代销的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:54:10

• 牙米 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/26/2025 postreply 10:49:30