皮蛋几种吃法汇总，牛肉萝卜烫饭

将一些皮蛋的做法汇总：

皮蛋豆腐

皮蛋馄饨

姜醋皮蛋

皮蛋炒辣椒

皮蛋粥

牛油果皮蛋，只放黑豆酱油

以前做的烧烤皮蛋，就是蘸烧烤料，空炸一下。

擂茄子辣椒皮蛋

皮蛋的摆盘，这是个举例，小红书我看到的，是这样做若干个小金鱼，

头朝中心摆放，中间放一小碗蘸汁。

午饭：

用前两天做的清汤牛坑腩，加酱油做的。

因为不是直接红烧牛肉，牛肉香味已经被煮进汤里，所以牛肉不会跟红烧的那么香。

但也有点原汤和油，拌饭也很不错，午饭一人食，简单美味。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 皮蛋大全 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:21:52

• 终于不是小红书了。也就姜醋能吃。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:22:07

• 我就实验一下，你们做的时候，剥皮小心点，别破相，摆起来还挺好看，因为皮蛋上还有松花... -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:27:24

• 好像还可以加一种，俺直接敲开了吃掉。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:24:50

• 加一个湖南菜：擂辣椒茄子皮蛋 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:27:48

• 以前也做过，加上了 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:32:02

• 做的漂亮 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:34:39

• 没看见。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:41:53

• 皮蛋开大会 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 12:26:21

• 皮蛋有特有的香气。啥时候试试皮蛋馄饨。我看视频把草莓切成小金鱼摆盘子边一圈，特喜庆。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:01:04

• 你这一说，那估计我也能刷到了，哈哈，看看是怎么切的。现在好多黄瓜片摆的小蛇也挺好玩。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:03:36

• 跟皮蛋金鱼差不多，也是对半切，一半做身子，另一半快刀切几个薄片，然后手指轻按倒形成扇形做尾巴，两粒小蓝莓摆放身子前做眼睛 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:21:45

• 炸皮蛋 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:35:12

• 炸会爆吗，还是烤的安全点儿 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 13:45:15

• 闲老师，娃也做了皮蛋擂辣椒，过几周应该就能看到了，到时候您给指导指导，最近还做了两道茄子的菜，估计这一两个月能看到。 -然后呢- ♀ (0 bytes) () 01/15/2025 postreply 15:14:29