糟剁椒炒饭

用一勺老干妈糟剁辣椒，一两个白蘑菇切碎，小葱。

热的剩的菜。

罐焖牛肉的西红柿酸汤，剁椒的辣，

这个午饭也是嘎嘎冒汗。

 

 

所有跟帖： 

• 赏心悦目 -只关心中股- ♂ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:19:43

• 如果有青蒜末更好吃，今天没有，用的小葱。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:44:29

• 偶看宝典上用大蒜叶代替葱。 -只关心中股- ♂ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:48:51

• 青蒜是最好吃的配料菜，冬天有的时候多用，放汤面粉，炒的主食类，红烧，炖肉，各种汤，都提味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:56:51

• 这炒饭有创意 -calm01- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:34:57

• 同理，可以用外婆菜，任何辣酱。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:42:39

• 有创意的炒饭，学起来～～ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:40:49

• 糟剁椒酱，我现在不太喜欢郫县豆瓣酱了，不喜欢里面那种陈味儿了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:43:44

• 小闲， 如何可以炒肉丝嫩一点？ 我只记得腌的时候不可以放盐。 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:48:00

• 要看什么肉丝，从嫩到不容易嫩是鸡丝，猪肉丝，羊肉，牛肉。前三者可以炒前用酱油和地瓜淀粉抓一下就行，加一点点炒菜油。热锅， -烹小闲- ♀ (338 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:52:53

• 收藏学习 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:55:38

• 这么详细啊， 太感谢了。 我收藏了， 今晚要炒猪肉丝。 谢谢 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 14:47:00

• 辣吗？ -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:55:29

• 我这个大概50克米饭，配了一勺辣酱，算中辣吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/09/2025 postreply 13:59:05