dexter 华人厨刀

我因为从小在国内就做饭， 已经养成中餐刀的切菜习惯， 用西餐刀不顺手。 

现用的是Dexter 华人厨刀。 据说是美国华人大厨用得最多的刀。 我是听网友建议买的。 优点是全面， 切肉切骨切菜都不错， 也禁磨。

之前用的最顺手的是一把阳江十八子， 当时买了一把菜刀一把鸟骨刀。  菜刀又轻又快。 可惜我不珍惜，各种胡萝卜啥的乱切， 不锋利了就磨刀棍蹭几下，二十年下来， 终于把半毫米的刀刃磨没了。 买了好几把牌子中餐刀都没它好用。 后来朋友替我拿电动磨刀器又开了一点刃出来， 我收起来了，处理大量肉的时候才请出来。