我领导做饭不错，我不行。 不过我也有拿手的菜，比如手撕包菜。

手撕包菜吃遍天下，各地的包菜很不一样。 有的地方的比较脆甜，是上等包菜。有的地方老还有点苦，只能做成德国酸菜，然后炖肉，呵呵。

所有跟帖： 

• 手撕包菜是我被推荐最多次的菜，也是我至今未有尝试做的菜，怎么挑包菜呢？ -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:48:46

• 美国的还真心不错，把根部切掉。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:50:10

• 雯雯可以试试中超卖的那种叫台湾高丽菜的包菜。就是比较菜包的不那么紧实。形状比较扁平，比较松散的·那种。就非常合适 -penname- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:01:06

• 要用高丽菜，扁的，叶子很薄很嫩，老美的卷心菜不好吃 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:01:28

• 美国的还行。 比较冷的地方的都不行。包括法国往北， 冷地方大概种不出好的包菜。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:02:35

• 谢谢楼上的笔名美女和三斤妹，你们推荐的是同一种，那我回头去中超找找看吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:03:27

• 会选： ）））生菜砸吃都错不了; ))) 生的水煮的都好吃： ）））水煮牛肉放生菜美味： ））） -北京大老猫- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:50:58

• 包菜，生菜不是一家. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:54:16

• 我说是一家子啦？找茬挨砸那吧？： ））） -北京大老猫- ♀ (119 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:00:33

• 用生菜砸，不疼. 圆白菜能砸死人的。 -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:04:43

• 像不像 -WenWen.- ♀ (104 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:55:02

• 甩我2百条街： ）））这个还是不如稳稳， 我看过你在武汉照片， 惊为天人： ））） -北京大老猫- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:59:01

• 瞎谦虚：））） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:03:00

• 做法是不是炸香花椒粒后弃之，底油放入蒜蓉，放盐炒软，最后加酱油胡椒粉后出锅？ -爱mi- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:53:50

• 喜欢花椒的味道就用花椒油，不喜欢就不用。 辣椒和蒜片炝锅，撕成片的包菜放进去炒（可以先抄水） -qiandongshenxia- ♂ (66 bytes) () 05/26/2024 postreply 08:55:48

• 酸辣呛包菜，牙米。焯水了就不脆了吧？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:07:44

• 对！但是不焯水，炒出来汤汁比较多。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:08:54

• 这个菜回国农家乐必点，要松散的那种趴拉包菜手撕的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 09:20:55