其一是要吃到期盼的精华,要先吃一大团长肉的糯米,心理障碍大;其次是一堆散啪啪的原料要包起来对我也是个挑战。刷到这个视频大受启发啊,看后心得如下:
1. 饭煮熟(煮硬一点)然后调味
2. 包, 成团的饭多容易包啊,而且想多放你心仪的馅料也容易了
3. 蒸入味。饭是熟的(以此类推,各种填料也做熟),时间不需要多长,也不会有露馅儿的危险
视频见上。
目前是理论研究,欢迎同学们实践
其一是要吃到期盼的精华,要先吃一大团长肉的糯米,心理障碍大;其次是一堆散啪啪的原料要包起来对我也是个挑战。刷到这个视频大受启发啊,看后心得如下:
1. 饭煮熟(煮硬一点)然后调味
2. 包, 成团的饭多容易包啊,而且想多放你心仪的馅料也容易了
3. 蒸入味。饭是熟的(以此类推,各种填料也做熟),时间不需要多长,也不会有露馅儿的危险
视频见上。
目前是理论研究,欢迎同学们实践
• 视频怎么教的啊,没看。粽子要生米,因为包起来,挤着煮,它才膨胀,互相挤压,更q弹,不然一堆烂糯米饭粒儿,多难吃啊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:20:03
• 拉着看了一下,是先做熟再包,然后蒸3分钟 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:22:43
• 她用的高压锅,或许一般蒸锅可以来个三十分钟试试看 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:27:17
• 饭煮硬一点? -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:25:58
• 笑拉一说,我也拉着看了一下,视频说q弹,我也信,因为是紫米本身的质地,我还是认为五花大绑一大锅煮的是古法,有道理的,那样 -烹小闲- ♀ (54 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:29:00
• 其实是熟饭根本无法抱紧致,因为自身的膨胀潜能都消耗了 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:32:53
• 看我妈包是用的泡过的生米……我自己没敢挑战过 -Fairies- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:23:41
• 这种紫米的,我今天也泡了,准备包咸粽子。 -旭日之下白月梦- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:24:17
• 不用爱吃,不用强迫自己吃,不爱吃就不吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:26:45
• 好像表达不准确,是不爱吃米太多的粽子,爱吃馅儿多的,lol -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:30:17
• 馅和米要平衡,每个人的平衡点不一样。 自己包可以选米多米少 -绿葱1- ♂ (104 bytes) () 05/20/2024 postreply 15:01:44
• 糯米饭为什么要费劲包成粽子,把材料都煮熟了混一起吃就得了 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:30:37
• lol,有道理啊。以前是要粽叶的清香,现在只有干粽叶,味儿淡了 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:33:35
• 就是:))) -Fairies- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:57
• 我不会包粽子, 但还是很喜欢吃粽子的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:33:35
• 用一个大叶子包三角粽子你试试 -青柏- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:44:21
• 还是不敢试, 因为只有我一个人吃, 去买几只回来吃就是了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:53:04
• 确实,我每次包一堆都送人 -青柏- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:01:05
• 这是什么鬼主意 -绿葱1- ♂ (335 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:58:04
WENXUECITY.COM does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users.
Copyright ©1998-2024 wenxuecity.com All rights reserved. Privacy Statement & Terms of Use & User Privacy Protection Policy