红烧肉有时焯两遍水,熏得我难受。 做了以后根本没兴趣吃。 纯粹都是为了儿子和领导。以前鸡肉看都不看,现在也得自己动手拆鸡腿,为了做个宫保鸡丁啥的。做银难啊
其实做饭和吃饭真是两回事。尤其是做肉的时候,处理起来那个味道挺难闻的。
所有跟帖:
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戴新冠手套
-又当爹来又当妈-
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05/16/2024 postreply
15:53:21
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买有机的猪肉就腥臭味少很多,那种丹麦荷兰来的冷冻五花肉最味了,现在有很多途径可以买有机猪肉,黑豚肉,伊比利亚猪肉...
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
15:48:35
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那都是骗钱的说法。有机猪肉味道上没啥差别。 猪肉味道大是发情期产生的一种激素导致的。
-qiandongshenxia-
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05/16/2024 postreply
15:50:40
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我感觉一是买温体猪好一些,二是猪皮要烫烙,三就是现在一些品牌的有机猪肉就是会有小时候的猪肉香,比较一下就有了,比如
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
15:55:22
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我们这里买不到温体猪肉
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:10:12
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品种应该有关系吧? 可能和宰杀时放血也有关系?
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
15:56:09
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全世界宰杀的方法都是一样的。 连用的机器都是一样的。
-qiandongshenxia-
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05/16/2024 postreply
15:58:35
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好像 kosher 的和穆斯林的宰杀和国内一样都是放血的, 美国其他的不放血。
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:01:03
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Kosher和穆斯林都是绝对不会碰猪肉的。
-qiandongshenxia-
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05/16/2024 postreply
16:01:51
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不是猪肉, 是指其他的肉
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:02:43
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我一般在中超买叫本地温体猪、或者伯克夏猪肉的,在网上买伊比利亚猪的。
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
15:59:35
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你是不是鼻子太敏感? 猪肉没那么臭吧?
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
15:48:45
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猪肉最臭了,鸡肉也臭,牛肉好些。羊肉就是有点膻。
-Che.G-
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05/16/2024 postreply
15:50:31
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一般焯一次水就还可以, 我喜欢用万家香酱油, 能更加盖住点味道。
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
15:54:18
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以前土猪肉很香,现在吃啥都是激素催长的
-最后因你放肆-
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05/16/2024 postreply
15:54:41
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品种不同。 土猪出肉量小。 乌克兰白猪这类出肉多,味道不行。
-qiandongshenxia-
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05/16/2024 postreply
15:55:39
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对,所以说买品种好的猪,喂养也不大一样,通常就说有机猪了,举例伊比利亚猪的猪油是透明白的,一般超市的猪油是死白死白的,切
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
15:57:41
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谢谢你说的weee 上有好的猪肉, 我现在也在weee上买猪肉, 确实好吃一点。
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
15:59:26
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那里的黑猪肉也有好几种,我大部分都试过,有的也不行,你要是拿不准可以问我。黑猪肉的排骨一般肉很少,不太划算。
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
16:01:13
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我买的是里面照片里的梅头肉, 这两种好不好?
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:05:57
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你这两种都挺好的,红樱豚买了自己绞肉馅。
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
16:10:57
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好的, 谢谢, 我就放心继续买这两种了, 我的肉馅就是买这些肉自己绞的, 不放心外面绞好的。
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:11:59
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我这里大华有伯克夏猪肉馅,我有时就图省事,买一盒那个用。
-烹小闲-
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05/16/2024 postreply
16:34:56
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你有放心可以买的就好
-就是劳碌命-
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05/16/2024 postreply
16:40:20
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谁不知道做饭的和吃饭的感受很不一样呀,下辈子多挣点money,请人帮你做饭你就专心干事业,老婆孩子也跟着享福。
-最后因你放肆-
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05/16/2024 postreply
15:52:09
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和吃完饭比不算啥大事。
-偶尔短路-
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05/16/2024 postreply
15:54:10
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你是说,收拾,打扫厨房吗?
-calm01-
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05/16/2024 postreply
15:56:25
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这些味道可以忍受。
-偶尔短路-
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05/16/2024 postreply
15:58:37
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哈哈哈哈
-苗盼盼-
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05/16/2024 postreply
15:59:48
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哈哈哈,理解,理解,太难为你了。
-calm01-
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05/16/2024 postreply
15:54:57
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明明说的是为人父为人夫难
-crazydinosaur-
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05/16/2024 postreply
15:55:39
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买的猪肉碎不臭。
-Yahh-
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05/16/2024 postreply
15:55:53
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你买黑豚猪肉就好了啊,宫保鸡丁用鸡胸或去骨鸡腿肉切切就好了
-加州阳光123-
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05/16/2024 postreply
15:56:59
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我也很不喜欢做肉菜,都买切好的排骨或者碎肉
-每天砍树-
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05/16/2024 postreply
15:58:29
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也不太喜欢猪肉鸡肉的味道
-julie116-
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05/16/2024 postreply
16:08:55
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问题是花又不能吃。
-偶尔短路-
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05/16/2024 postreply
16:18:15
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有能吃的冬瓜花。花看多了胃口好
-julie116-
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05/16/2024 postreply
16:21:04
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理解你, 很多人天生就受不了肉醒味
-极乐净土-
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05/16/2024 postreply
16:43:41