潮州菜高档应该是那帮香港潮汕人带起来的

所有跟帖： 

• 说真的，粤菜大厨比川菜大厨包容open，他们不断借鉴他人的做法发展自己的流派。潮州菜能在香港广东发展起来跟潮汕籍 -好吃狗- ♀ (21 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:33:09

• 和商业有关。自己吃吃无所谓。如果是公事请人吃饭，很多菜是没法点的，比如泡椒牛蛙，回锅肉，水煮肉片等等 -通州河- ♂ (103 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:36:49

• 川菜可以做得很精美呀，别上来一盘就是油和佐料 -好吃狗- ♀ (269 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:43:03

• 还有一个川菜太便宜，没多少贵价菜，广东请客的爱面子，湖南菜在广东发展好，它的菜单里都有很贵的潮州炖盅 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:45:59

• 粤菜现在都做青花椒炒带子……水煮鱼也可以用苏眉老鼠斑 -好吃狗- ♀ (108 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:52:07

• 以前的俏江南是商务宴请大户啊 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:45:39

• 我吃过一次，它赶上了发展的好时机，也错过了上市的好时机 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:48:30

• 它家开创了最疯狂的商务宴请发票返现，当时开100万票返现15万甚至高达30万，迅速拉起业绩但堂吃食客很少，就想上市圈钱 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 10:01:50

• 是呀，记得第一次在重庆吃，12年还是11年，闺蜜埋单近3000，酒是自带的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/07/2024 postreply 09:48:57