小时候的打卤面一定有淀粉芡，现在好像弄个菜就是卤,我也搞不明白

来源: oops_yz 于 2024-03-02 09:09:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 勾芡的浇头叫卤，不勾芡的浇头叫汆儿。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 09:21:13

• 不说还真不知道有这么个说法 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (27 bytes) () 03/02/2024 postreply 09:30:15

• 汆的做法就如同川菜说冒，汆丸子是清水的 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 09:44:41

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