念想之刀鱼

如果国内有一样食物是我的念想，便是刀鱼。每年仅清明前短期供应，因为种种禁捕,价格也是奇货可居的高昂

看到朋友圈有人晒了,想念

所有跟帖： 

• 俺要是有钱 -JustDigit- ♂ (335 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:17:05

• 可能是养殖的，长江及支流是禁止捕捞钓鱼10年 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:18:29

• 刀鱼据说没办法养，是海里的，只有到长江产卵时才能被逮到。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:30:27

• 有海刀多冒充江刀，后者奇货可居 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:35:02

• 去年回国，有人请我们吃刀鱼，感觉就是海刀鱼，鱼肉不细腻。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:48:12

• 现在可以养殖，成本大约500-1000人民币/斤，比野生的要便宜多了 -JustDigit- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:48:31

• 记忆中好像刺很细很多。 -Yahh- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:19:35

• 清明前刺是软的 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:32:47

• 除去三角刺，其他的鱼刺特别软，嘴一免，就可以肉刺分离。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:39:23

• 小时候随便吃，我还吃过刀鱼馄饨。 -katies- ♀ (126 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:22:22

• 现在刀鱼馄饨只能是回忆了 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:33:46

• 肯定造不起了，鱼肉是用沙布挤出来的，要很多条才能挤半碗鱼肉。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:35:54

• 现在估计也只有马云这类人才吃得起纯刀鱼馄饨了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:57:18

• 鲜，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:26:45

• 极鲜 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:32:19

• 细腻，这是我吃过最细腻的一种鱼。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:33:47

• 而且肥腴 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:35:30

• 这么贵啊， 我都没吃过呢 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:38:14

• 只有长江下游靠近入海口，才有这种鱼。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:40:53

• 离我比较远的， 算了， 知道就成了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 21:09:04

• 比唐僧肉还贵 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:45:05

• 想念小时候吃的丹江口水库出的一种肥美鲢鱼，丹江口水库是南水北调千挑万选的抽水起点，水质最好 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 20:59:00

• 鲢鱼刺多，鱼片可以做酸菜鱼或麻辣鱼，鱼头做剁椒蒸鱼头 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 21:04:16

• 我们那里出的青黄鲢鱼只有大刺主刺，一般用来做鲢鱼豆腐汤锅 -易路向北- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 21:18:00

• 好鱼轩牌的鱼头以前就是丹江口水库的，但我最近买的没有这样写了，但也是鲢鱼。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 21:17:17

• 那么贵啦？好久不吃忘记啥味道了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/26/2024 postreply 22:14:46