汤圆很好包,就是要热水和糯米粉,相当于烫面。
所有跟帖:
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不烫粘性出不来
-蒙娜丽莎-
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02/24/2024 postreply
08:51:14
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对,我们烫一些,然后再加一些糯米粉和凉水,纯烫面太粘手。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
08:54:14
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哥都是用凉水
-苗盼盼-
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02/24/2024 postreply
08:51:53
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凉水的也能包馅?一点粘性没有啊。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
08:52:48
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咋没有,馅先揉成小团子,揪一块面,在掌心里轻轻揉圆,中间按一个凹陷,小团子馅按进去,四面包起来,再揉圆
-苗盼盼-
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02/24/2024 postreply
08:54:25
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好像也行,但是包、揉时很容易开裂,要特别小心,是不是?
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
08:57:29
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不会。我用凉水和糯米粉,馅儿也是先搓成小圆球。好包,完全不会开裂啊!祝元宵节快乐,团圆!
-西北东南-
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02/24/2024 postreply
09:15:28
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元宵节快乐,团团圆圆!
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:19:07
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没有粘性?你买错粉了,要买水磨粉。
-betadine-
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02/24/2024 postreply
08:58:23
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这边买的就是水磨的啊,就是那个泰国的。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:00:45
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那么冷水就行了,你捏不起来是水放少了。
-betadine-
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02/24/2024 postreply
09:09:23
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可能是的。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:20:22
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哥真是一个传奇!
-蒙娜丽莎-
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02/24/2024 postreply
08:53:25
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没说做成没,吃到没:)
-crazydinosaur-
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02/24/2024 postreply
08:57:39
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我做的也没烫,也是用凉水
-飘啊飘-
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02/24/2024 postreply
09:09:22
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水磨粉,不能用烫水, 冷水就行了。
-betadine-
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02/24/2024 postreply
08:53:45
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我也不记得是水磨粉还是就是磨子干磨的,小时候做的,现在我只做实心的。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
08:55:57
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我用温水:)
-ROA001-
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02/24/2024 postreply
08:57:43
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对,要有一点温度的水。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:01:08
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现在中超都卖糯米粉,冷水就行,
-betadine-
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02/24/2024 postreply
09:01:15
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不过我确实没有试过包馅,我冷水和面,有时候发懒,就掰成一块块的煮酒酿。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:04:16
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明月试试,我两种方法都用。直接用冷水和面完全没有问题,还省事。今天早上是黑洋酥汤圆:)
-penname-
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02/24/2024 postreply
09:18:21
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笔名正月十五节日快乐!你自己做汤圆了?我大概小时候家里都是用热水和糯米粉的,所以以为凉水不行。
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:23:43
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死心眼
-天蚕-
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02/24/2024 postreply
09:07:34
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哈哈哈哈,看来你不但足多,心眼子还活络,容我膜拜一下,汤团节快乐~~
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:11:07
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元宵元宵元宵
-天蚕-
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02/24/2024 postreply
09:17:34
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不要不要不要~~
-故乡月最明-
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02/24/2024 postreply
09:21:31