买的时候买油脂剔除干净一些的。做的时候焯水。炖的过程撇油。也可以做好以后放凉去油，炖4个小时脱骨不离骨，油脂也炖化了

来源: 烹小闲 于 2024-02-20 07:05:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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• @@ 想买牛尾的可以进来看一下我以前帖子里有照片 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (407 bytes) () 02/20/2024 postreply 07:25:21

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