点赞！再喧宾夺主一下：烙饼讲究三翻六转，就是你不能放饼铖里就完了还要翻面转动，出锅前要摔打摔倒才出层次，也可以转锅的同时

把饼不停的向锅边上撞，动起来饼才松软。放油酥的才会起酥。小闲的饼很赞！

所有跟帖： 

• 我今天这个没加油酥，因为泡鱼头汤和炒饼都不需要太油的饼，你说三翻六转对，我昨天就想这个词没想起来。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 18:31:07

• 是，看到了你的饼似乎没放油酥。 -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 18:46:02

• 用两个锅铲把饼夹一夹，层次就出来了。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 18:33:04

• 也可以，反正是不能傻愣着在那里等着出锅：） -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 02/18/2024 postreply 18:54:02