亲们，我买了两个前肘子，用红烧猪蹄的方法红烧是不是就行了

4.7欧/公斤，两个肘子正好8块

所有跟帖： 

• 我觉得行。等大厨们来表态。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:28:11

• 你做过肘子没有？哥从来没做过 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:29:29

• 做过，就是一通胡炖。不过好久没做了，疫情之后天天在家，少吃多餐比较多，这样的“大菜”反而不怎么做了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:32:30

• 卤，烧，炖都行 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:29:59

• 那就红烧吧 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:30:55

• 8块是什么意思？刚好8块钱，还是切成了8块？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:30:06

• 8块钱 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:30:19

• 又忘记了，胖的肘子是前肘还是后肘子？我经常做圆蹄膀。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:31:27

• 斩块适合红烧，整只适合卤。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:32:42

• 是这种？ -申巷九- ♀ (82 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:33:04

• 酱肘子、东坡肘子。简单点加香菇木耳金针菜红烧 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:33:46

• 肘子先过一下油再卤很好吃，不过很麻烦，油会四溅。 -叶柟- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:33:50

• 红烧就行了，酱也行，酱肘子也算名菜了 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:34:52

• 放冰糖，放很多：） -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:36:30

• 我给你一个recipe： -酒绿春浓- ♀ (650 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:39:22

• 如果红酒够甜就不用加糖， -酒绿春浓- ♀ (144 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:43:47

• 直接用啤酒炖 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:46:56

• 做完蹄子做肘子，零件还不少 -天蚕- ♂ (30 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:47:24

• 哈哈哈，吃仔细点一年半载都不必买荤菜了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 12:52:34

• 如果还没有切成小块的话，可以做成扎蹄，比较清爽。供苗哥参考 -penname- ♀ (81 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:09:36

• 知音来了，我都是做捆蹄的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:13:02

• 你下次试试我的红酒东坡肉：） -酒绿春浓- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:14:22

• 好的，我来试试你这种做法。好久不见了，你现在怎么不来玩了？ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:17:45

• 有时来潜水～～～ -酒绿春浓- ♀ (57 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:26:13

• 你也来吧，大家一起开心。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:30:42

• 必须拥抱一下知音！好像扎蹄是南方才有的叫法 -penname- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:21:27

• 你这个要蘸料吃吗？我是做红的，直接吃。还有一道菜我很馋，就是肴肉，你在家做吗？ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:29:39

• 我是把盐，花椒一起炒香，趁热均匀的涂在肘子上，肉厚的地方先用叉子叉一叉。 -penname- ♀ (424 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:43:36

• 我也是想起来馋肴肉了，要用硝，自己确实不敢做。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 14:15:57

• 做腊肘子? 我没做过，把pioneer 的机会留给你 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:11:00

• 不行。得切一刀剖开 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:18:53

• 亲们，谢谢大家。哥把它们放冻箱了，等做好万全的心理准备再解冻。你们给的方法，我再一个个研究一下 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:20:12

• 你看，不问糊涂， -故乡月最明- ♀ (39 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:31:50

• 不要吓着苗老师，苗老师不来了我们踊跃发言的机会都没有啦 哈哈哈哈 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:38:00

• 有邯郸学步的感觉 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:39:54

• 集体的力量是强大的，你可收获满满滴 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 13:39:00