酱油从costco买的都快吃完了才注意到是李锦记的， 上面有防腐剂的成分， 原来Costco一直卖

kikkoman，不记得kikkoman有防腐剂， 吃sushi的时候孩子说味道不对才注意换牌子了， 问了问邻居说是换了很久了，不知道为什么换牌子。 今天去trader joes顺便拿了两瓶soy sauce还没开始用不知道味道如何， 但至少上面没有列防腐剂

所有跟帖： 

• 我们这里的Costco 还是kikkoman -悟琨18- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 10:59:53

• 李锦记的东西科技与狠活多，我很多年前知道以后从来不买了。包括生抽老抽和任何酱料；万字酱油也是要去买有机酿造那种。一般的 -烹小闲- ♀ (33 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:01:08

• 羡慕你们口感敏感的人， 有口福， 我吃不出来各种酱油的区别， 要不也不会吃完了才发现牌子变了 -想起来就来转转- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:08:52

• 买黄豆或者黑豆酿造酱油，醇厚，挂杯，万字的就稀里咣汤的，是很淡的调味味道，就光是咸。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:10:39

• Costco卖减百分之30咸味的，sams卖真咸的。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:18:10

• 是，有减盐那种，我主要是说普通万字酱油没有酱香味。你看有人说和饺子馅能闻出来咸淡，其实是闻到的那个酱香味，够了，就合适了 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:20:45

• 盐就是防腐剂，含盐极高的不用防腐剂 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:02:00

• 也不一定，现在六必居酱菜罐头或者真空包都有山梨酸钾，能吃出来一股酸锈味，吃了自己腌的糖蒜，再吃他们那个，就能吃出来。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:16:12

• 现在生活离不开科技了，超市里的罐头，哪个没防腐啊，就是少吃点好了：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:13:08

• 但是好像肉类和水果罐头没有添加剂，是加热真空；但是罐头材质和涂层会有BPA。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:18:15

• BPA比例相对防腐剂，小了几个数量级了 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:38:45

• 防腐剂可能还会促进BPA析出，玻璃瓶的罐头好一点。不过无论如何，现在吃罐头也很少了，偶尔吃一次。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:42:20

• 酱油没有防腐剂，马上会长虫子。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:31:31

• 现在有很多工厂里控制温度和卫生条件生产的。 -烹小闲- ♀ (194 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:41:08

• 台湾美食散文家焦桐写过一个参观台湾丸庄酱油厂的文章，我没找到，找到另一篇。 -烹小闲- ♀ (763 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:50:46

• 我买有机酱油 -新年好运- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 11:55:00

• 感觉现在真的要回到钻木取火的时代了，什么东西都一堆添加剂成分 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 08/13/2023 postreply 12:56:08