为什么不放料酒?炒的时候放料酒吗?
所有跟帖:
• 炒的时候我也没放。料酒里确实也有盐。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 12:41:32
• 这个让牛肉嫩的诀窍太棒了。又从您这里学了一招。谢谢! -summerfly- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 12:44:50
• 还有一个问题请教:猪肉,鸡肉等等也可以用这个方法吗? -summerfly- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 12:49:16
• 猪肉和鸡肉也用酱油和粗粒地瓜粉抓匀,但不用放过夜,做之前30分钟就行,甚至10分钟都行。锅热,倒一点冷油,不要冒烟,大概 -烹小闲- ♀ (218 bytes) () 06/12/2023 postreply 12:52:53
• 这个方法太好了,以后炒肉丝就这么做。谢谢您耐心指教! -summerfly- ♀ (0 bytes) () 06/12/2023 postreply 13:36:40