炒蔬菜的关键是锅热，而不是油多

所有跟帖： 

• 王刚师傅头一句话：先把锅烧热。。。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 12:53:36

• 所以锅要走铁系的，因为传热快，蓄热长 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 12:55:24

• 正确，我一个铸铁的，一个碳钢的齐活，用到老了。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 12:57:36

• 略同了略同了。哥有两个大屁股深铁锅，也是一个铸铁的，一个碳钢的。够用了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 12:58:43

• 我还藏了一个铸铁煎锅，不知算不算，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:03:12

• 煎锅啊？那哥还有两个铸铁煎锅+一个可以当作煎锅的铸铁锅盖+一个碳钢煎锅。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:10:38

• 那你还是富裕，我锅盖都几个锅轮着用，数节约型的。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:14:53

• 饭做得怎么样不说，咱就是锅多，看着就那么专业 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:29:20

• 我也是。 -penname- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:15:51

• 王刚用油很多，每每都说要“宽油” -古安- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:08:22

• 宽油滑锅，我们就改进点，取其精华：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 06/09/2023 postreply 13:12:36