自己做的饭没这么香是因为炒的时候被油香熏过一遍了，别人炒的现端过来味道不同，再有火候掌握，青菜的量，翻炒时间，佐料投放

量，啥时候放都有讲究，我看我老公炒菜是把盐放油里这样充分溶解，菜也不容易翻炒时间长而过火。再有青菜放葱，放蒜，放姜炒出来的风味都有所不同，各有各的味道。