我刚去搜了,有人推荐用高度白酒封住,放坛子里保存。我去拿几块出来放玻璃瓶里试试。
所有跟帖:
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我怎么搜到一个说不用酒的。我也糊涂了。
-烹小闲-
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12/26/2022 postreply
22:35:07
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他这说的是腌制,我看到的是说保存。腌制腊肉不用酒我还是第一次听说,小时候看家里大人做腊肉,都是放高度白酒的。
-肖庄-
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12/26/2022 postreply
22:42:37
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放,而且是曲酒,香.我一般都用泸州二曲,现在叫泸小二.
-玄米-
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12/26/2022 postreply
22:57:34
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我有一年用了尖庄酒,把肉都浪费了,味道太怪没法吃。
-肖庄-
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12/26/2022 postreply
23:01:22
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腊肠放汾酒或者玫瑰露酒(不是厨用的)是很香的。所以我糊涂这里为什么说腊肉用酒腌会酸?
-烹小闲-
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12/26/2022 postreply
23:07:14
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抓眼球蹭流量的。
-肖庄-
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12/26/2022 postreply
23:09:08