辣椒太新鲜，估计是为了拍照好看啊。。。

我们农民只管好吃，不管好看的：辣椒蒜头香葱切细了在油里爆一下，再放点水煮开，再把煎好的鱼放进去煮干，中间翻一次身，保证入味均匀。。。当然，为了拍照，可以撒一把新鲜的辣椒上去。。。

这个周末还没想好是不是搞几条辣椒鱼骗酒友的酒喝。。。今天办公室有party,有酒喝，周末就不一定喝了。。。

所有跟帖： 

• 很有道理 -shiranle- ♀ (36 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:25:51

• 啥鱼都可以。新鲜不新鲜问题也不大--辣椒蒜头香葱一盖，啥味道都被掩盖了。。。 -Fisherman- ♀ (159 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:29:36

• 不用。我的辣椒鱼都是洗干净后盐腌过夜，第二天凉水冲洗一下，沥干后煎。 -Fisherman- ♀ (173 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:32:45

• 你猜错了哈,辣椒不是生的, 先切好放盘子微波炉转熟.鱼做好之后捞起来放在盘里,撒上熟辣椒,最后将鱼汤收薄芡淋上. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:31:31

• 辣椒味怎么进鱼肉呢？ -Fisherman- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:33:30

• 最后一环节.看看我写的,辣椒味这样就流进鱼肉了. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:35:23

• 那得鱼散架。整鱼肯定不入味的。。。 -Fisherman- ♀ (71 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:37:08

• 鱼本身就有底子辣味啊,四川红油豆瓣青花椒白酒泡海椒做出来的. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:40:00

• 这是四川味的辣椒鱼。。。 -Fisherman- ♀ (167 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:41:27

• 赶紧学了一招，谢谢渔夫！ -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:43:00

• 以前贴过呀： -Fisherman- ♀ (1805 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:47:19

• 没试过。感觉可以。 -Fisherman- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:53:23

• 明年准备种辣椒，请问什么品种好？做白辣椒要用什么品种的辣椒？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:44:36

• 估计得我寄种子。。。 -Fisherman- ♀ (234 bytes) () 12/15/2022 postreply 12:50:36

• 哈哈哈，在看种子，被一堆名字搞晕了：樟树港，杭椒，螺丝椒，牛角椒……想炒肉做菜吃的 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 12/15/2022 postreply 13:06:48