蓝方人 懒人的 福音， 怎样快速省力 包饺子

传统的 包饺子画风 我就不再赘述了， 爸爸擀皮， 妈妈包馅， 个个胖胖的饺子整装待发过大年

今天 讲讲我包饺子的工业化过程

我是个懒人， 饺子包的少， 因为不愿意擀皮， 太累， 所以 经常 会 包馄饨， 买了皮， 买肉馅， 

洗洗韭菜， 剁剁虾仁， 搅好了馅 就包， 心里没有负担， 也没有郑重地仪式感， 轻松自在 有汤有水 还如同饺子般好吃

我心里， 饺子是神圣的 端庄的， 馄饨是家常的， 小家碧玉的

昨天， 我又包了 馄饨

正如很多人， 和面， 水多了 加面， 面多了加水， 我 馅和多了

馄饨皮却没有了， 只好 今天包饺子

那人不在， 我自己干

想想就累

有时候， 快速省力的工业化生产 都是 被逼无奈 的 灵机一动

想起了我的电动压面机

我压了皮 有点厚， 用刀划了个多边形

包了几个饺子，  真的 这饺子皮 就是 皇上他娘  太厚啊

然后 就降一格， 再薄一点， 压了薄点的皮， 却有点软， 不太听 刀的话， 于是， 包出来的饺子 有点像馄饨

这就有点亵渎了我心中神圣的饺子形象

然后  我就想起了 cookie cutter  可是 此时 cookie cutter 不在手边怎么办   

好办， 我请来了 米婆婆！！

包饺子不费力气， 于是 饺子就有了 三代产品

最前面的是 太后级大饺子， 菜刀切的皮， 后面跟着的是 馄饨级别的 饺子， 有点惭愧， 再后面跟着的就是 米婆婆出手后的 有点庄严的正规饺子部队

当然， 这回 面和多了， 咱们 压面条， 让 压面机 回归本职工作

千万看到最后， 俺给你一个小tip

如果 连饺子也不会包， 俺教你一个乖， 用  Stainless Steel Dumpling Makers Pie Ravioli Empanadas Press Molds 

简单粗暴的就是 做饺子神器

 

这回， 焚香沐浴， 开始包饺子吧

对了， 别忘了， 大蒜和醋

划重点： 等弗兰客再喜滋滋的 端上 幸福佳人牌 爱妻饺子， 你就不用光流着口水看他了， 马上转身 请出压面机！！

最后， 怀念一下 曾经 怀着崇敬的心情包的饺子  大年三十那天的  百财饺子

所有跟帖： 

• 完全看不出南方人，这面食做得比北方人还北方人。 -水准- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:22:10

• 俺是铁岭的啊 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:24:27

• 怪不得。南方人用啥神器都没用，你这面条饺子肯定要摸一天才行。 -水准- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:27:24

• 这话说的，好像南方人不吃饺子似的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:40:52

• 你咋只看到饺子，还有粗细均匀的一把面条。饺子皮白绿相交，面粉还要菜汁面团镶边个。这都要费时间。 -水准- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 22:22:21

• 手快的北方人基本也要半天才有可能作出铜锣贴的这些面食。 -水准- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 22:24:37

• 那个白菜饺子 是 很久以前做的， 今天的 就那一盘白色的^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:09:13

• 我家做饺子就是我一人 真折腾一天 早上和面洗韭菜 买肉买虾 中午弄好馅 下午擀皮包饺子 -小胆如鼠- ♀ (205 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:24:42

• 跟我一样，我包一次饺子往往忙到半夜三更。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:02:50

• 我以前就是这样的 你可以 用压面机试试 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:11:40

• 我出国第一次包饺子 整整包了8个小时 才吃到嘴，那时候 孩儿估计也就是几个饺子的量 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:11:10

• 要点：湖南客的娇妻等同压面机。 -几颗汗滴- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:26:34

• 哈哈哈， 我没说， 你说的 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:12:03

• 不要低估南方人，我估计在你按照机器的时候，我就擀好了饺子皮， -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:28:17

• 我刚到美国没几年的时间跟一群中国朋友过春节 一屋子30几口就我一个北方人会擀皮 -小胆如鼠- ♀ (51 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:32:22

• 他们太养尊处优了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:34:07

• 鼠，你太实诚了好人啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:36:03

• 显示了一下咱北方人傻干 ：） -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:42:35

• 你也是心疼自己一下啊！多累啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:58:27

• 压面机做饺子皮轻松 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:33:11

• 家里就几个人，比如我家四个人，1人15个，15个皮擀好5分钟，再包，再擀15个，实在不觉得麻烦 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:36:08

• 手擀皮中间厚一点，边上薄，捉起来跟个小碗一样的装馅儿，是什么皮都比拟不了的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:38:08

• 我家胃口都像卡卡 ：） -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:38:41

• 今天感受到了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:13:10

• 你太厉害了， 收徒弟么？ 我把我家掌柜的派过去学习 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:12:50

• 饺子神器包出来的像意大利饺子，怪怪的。 -资深海豚- ♀ (38 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:33:39

• 那个神器估计没有手捏的快^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:13:45

• 米婆婆也露出了满意的笑容。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:36:50

• 转个链接，北京的bagel店 -烹小闲- ♀ (126 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:40:54

• 以前晚上经常在亮马河散步 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:47:32

• 哈哈哈， 跟住宿舍一样凑合的 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:14:18

• 我是典型的北方人，一定要赞个 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:45:04

• 工业化 可以快速 大量 出产 饺子 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:14:45

• 买不起压面机的默默飘过！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:54:39

• 估计是大活人压面机，我也买不起 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:57:38

• 不错，全人力的，就靠一双劳动的大手。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 20:59:37

• 30块，手摇那种，不费劲 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:14:20

• 开玩笑的，我会擀皮，就是包的慢。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:17:45

• 压面机很好使， 应该开发多项功能 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:15:22

• haha, 还是全面发展样样优秀的可人儿呢。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:15:48

• 这篇速成 应该 你可以 用 哈哈哈 抄手儿 也 可以做的 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:16:14

• 其实还是要擀和捏，弹性和口感个这种均匀的压平的不一样。但是还是要赞啦，勤快人。 -Windy2009- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:19:29

• 是， 我觉得 手擀皮，包饺子， 还是个仪式， 我感觉 有点点 祭祀的 形式 嘻嘻嘻 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:17:11

• 我买皮包饺子 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/03/2022 postreply 21:22:22

• 4h 姐 聪明 我馄饨皮也是 买的 ^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 00:17:58

• ，不错哦！天凉了我再包。我是必须手擀皮。我每次就包一点，所以也不太费力气。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 03:27:40

• 我喜欢手.擀皮的 今天第一次尝试 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 11:30:47

• 哈哈哈哈哈，湖南邻居擀一大张皮子，然后用茶杯来压饺子皮…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 16:08:05

• yesger 办法 哈哈 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/04/2022 postreply 18:42:00